5 Fakta Menarik Tentang Gudeg, Tidak Sekadar Makanan Khas Jogja

TRIBUNJOGJA.COM- Jogja merupakan kota dengan beragam jenis kuliner yang menggugah selera.

Mulai dari cemilan atau jajanan pasar hingga makanan berat.

Gudeg merupakan makanan khas Jogja yang banyak penggemarnya.

Cita rasa manisnya berpadu dengan gurih dan lezatnya rempah tradisional pilihan.

Berikut 5 fakta menarik tentang gudeg yang harus kamu ketahui:

1. Sejarah gudeg

Sejarah gudeg dimulai di awal berdirinya kerajaan Mataram Islam di Alas Mentaok, di sekitaran Kawasan Kotagede, di tahun 1500-an

Perkembangan meluasnya gudeg berawal dari perkembangan sentra pendidikan di Yogyakarta.

Tahun 1940 ketika Presiden Soekarno membangun UGM, berkembang pula sentra penjualan gudeg hingga lahir gudeg varian baru, yaitu gudeg kering.

Maka lahirlah gudeg kering yang tertata di dalam kuali, yang memiliki umur simpan lebih lama daripada gudeg berkuah.

2. Gudeg makanan segala kalangan

Rasanyang yang nikmat, isiannya yang lengkap dan banyak, serta harganya yang cukup terjangkau maka tak mengherankan bahwa gudeg disukai berbagai jenis golongan.

Tidak hanya masyarakat ekonomi golongan bawah.

Tetapi juga masyarakat ekonomi kelas atas.

Gudeg saat ini juga sudah disediakan di beberapa restoran di Indonesia