Breaking News:

Gula Darah

Sayur Apa yang Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah?

Kale sering digambarkan sebagai "makanan super", dikemas dengan senyawa yang bisa membantu menurunkan kadar gula darah, termasuk serat dan antioksidan

Penulis: Tribun Jogja | Editor: Rina Eviana
health.clevelandclinic.org
Sayur Kale 

Tribunjogja.com - Sayur apa yang bisa menurunkan kadar gula darah? Berikut hasil penelitian jenis-jenis sayuran yang bisa menurunkan gula darah Anda.

Ya, mengonsumsi sayur memang baik untuk kesehatan tubuh.

Namun bagi penderita gula darah tinggi, tak semua sayur-sayuran baik dikonsumsi.

Iliustrasi : Sayuran Berbahaya Bagi Diabetes
Iliustrasi : Sayuran Berbahaya Bagi Diabetes (tribunnews.com)

Berikut empat sayur yang bisa menurunkan gula darah, mengutip Healthline:

1. Brokoli 

Makanan ini mengandung sulforaphane, yakni jenis isothiocyanate yang memiliki sifat penurun gula darah

Sulforaphane dihasilkan ketika brokoli dicincang atau dikunyah karena reaksi antara senyawa glukosinolat yang disebut glukoraphanin dan enzim myrosinase. Keduanya terkonsentrasi di brokoli. 

Penelitian atas hewan dan manusia menunjukkan, ekstrak brokoli kaya sulforaphane memiliki efek antidiabetes yang kuat, membantu meningkatkan sensitivitas insulin, dan mengurangi gula darah dan penanda stres oksidatif. 

Sementara kecambah brokoli adalah sumber glukosinolat terkonsentrasi seperti glukoraphanin, dan terbukti membantu meningkatkan sensitivitas insulin dan mengurangi kadar gula darah pada orang dengan Diabetes Tipe 2 ketika diekstrak. 

Cara terbaik untuk meningkatkan ketersediaan sulforaphane adalah dengan menikmati brokoli dan kecambah brokoli mentah atau dikukus ringan, atawa menambahkan sumber aktif myrosinase seperti bubuk biji mustard ke brokoli yang dimasak. 

Baca juga: 5 Cara Sederhana Mencegah Lonjakan Gula Darah

Halaman
123
Sumber: Kontan
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

Tribun JualBeli
© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved