Resep Mudah Membuat Roti Viral “Bubble Bread” di Rumah

TRIBUNJOGJA.com – Setelah tahun lalu media sosial (medos) ramai dengan menu Korean cheesy garlic bread, kini giliran bubble bread yang jadi viral di medsos.

Resep menu viral seperti bubble bread menjadi menarik untuk dicoba di rumah. Sebab, dengan membuat makanan sendiri, orang dapat turut menyukseskan pemberlakuan pembatasan kegiatan masyarakat (PPKM) demi mencegah penyebaran Covid-19.

Cara membuat bubble bread pun tidak begitu sulit. Jika tidak punya oven untuk memanggang roti, Anda dapat memanfaatkan teflon yang ada di rumah.

Salah satu YouTuber makanan terpopuler Tanah Air, Puguh Kristanto telah membagikan resep bubble bread mudah yang bisa dibuat dengan teflon.

Melansir dari kanal YouTube Puguh Kristanto Kitchen pada Jumat (6/8/2021), berikut resep bubble bread teflon dengan takaran sendok.

Baca juga: Resep Dessert Mewah ala Rumahan Chef Arnold, Cukup Pakai Bahan Sederhana

Bahan-bahan bubble bread

• 13 sendok makan (sdm) atau 130 gram (gr) tepung terigu
• Dua sdm atau 25 gr gula pasir
• ¼ sdm atau dua gram ragi instan
• Dua sdm atau 35 mililiter (ml) santan kental (bisa diganti susu atau air biasa)
• Satu butir telur
• Satu sdm mentega

Baca juga: Resep Kekian Ayam dan Udang, Bisa Disimpan Jadi Frozen Food

Cara membuat bubble bread

1.  Siapkan baskom. Masukkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, telur, dan santan, lalu aduk sampai rata.

“Kalau nggak punya santan boleh pakai susu atau air juga bisa,” kata Puguh dalam video tutorial memasaknya.

2.  Uleni adonan sebentar, kemudian campurkan mentega ke dalam adonan. Uleni kembali selama kurang lebih lima menit, sampai adonan menjadi kalis.

“Lima menit kita aduk, sambil olahraga, nggak popo rek...,” ucap Puguh.

3.  Tutup baskom, diamkan selama satu jam sampai adonan mengembang menjadi dua kali lipat.

4.  Siapkan teflon, olesi teflon dengan mentega.

5.  Bentuk adonan menjadi bentuk bulat kecil-kecil, kemudian tata adonan di atas teflon dengan rapi.

Bentuk adonan harus kecil-kecil, agar roti cepat matang, karena hanya dipanggang menggunakan teflon.

“Kalau kalian mau pakai isian, boleh diisi cokelat, boleh diisi keju, bebas rek,” ujar Puguh.

6.  Tutup teflon, diamkan adonan selama minimal 30 menit.

“Kalau sudah (didiamkan) dia (adonan) bakal mengembang,” kata Puguh.

Jika adonan sudah mengembang memenuhi teflon, maka adonan siap dipanggang.

7.  Panggang adonan di kompor dengan api kecil.

“Apinya harus kecil pol (kecil sekali), nggak boleh menyentuh ke teflonnya. Nyala (apinya), tapi nggak boleh menyentuh teflon,” jelas Puguh.

Panggang selama 10 sampai 15 menit di kompor.

“(Teflon) ditutup rapat, jangan dibuka-buka,” kata Puguh.

Jika ingin memanggang roti dengan oven, atur suhu 185 derajat Celsius, lalu panggang selama 10 sampai 20 menit.

“Maklum ya rek ya, (kalau) pakai teflon, matangnya nggak merata, tapi rasanya tetap enak. Tapi kalau mau buat jualan, kalian pakai oven, ya...,” pesan Puguh.

8.  Setelah roti matang, oleskan mentega pada roti.

“Jangan lupa, kalau sudah matang (rotinya) kalian olesi pakai mentega. Biar apa sih? Biar kinclong, biar nggak pucat gitu lho rek rotinya,” tutur Puguh.

9.  Bubble bread siap disajikan.

“(Resep ini) anti gagal yo, teksturnya super lembut wis nggak usah diragukan lagi, rek. Tinggal dicocol pakai selai, atau dimakan begini saja juga enak, atau dikasih topping juga enak,” kata Puguh.

Selamat mencoba, semoga berhasil!