Rincian Toleransi Waktu Penyimpanan Daging Mentah di Kulkas yang Perlu Anda Tahu

TRIBUNJOGJA.com - Daging kurban biasanya tidak dihabiskan dengan cara dimasak seluruhnya. Beberapa bagian lainnya mungkin disimpan di dalam kulkas untuk dimasak kemudian.

Jika persediaannya banyak, tentu akan lebih banyak lagi yang akan Anda simpan di kulkas.

Pertanyaannya, berapakah lama waktu tolerasi penyimpanan daging mentah itu agar tetap aman dikonsumsi?

Berdasarkan data yang dirilis Departemen Pertanian AS (USDA) dan Food Safety, berikut ini merupakan daftar berapa lama daging bisa disimpan dalam kulkas.

Baca juga: Tips Menyimpan Daging Kurban Agar Awet, Tetap Segar dan Aman Dikonsumsi

Sebagai catatan bahwa suhu udara kulkas atau dalam hal ini freezer diatur pada suhu 0 derajat fahrenheit atau setara dengan minus 17 derajat celcius atau di bawah titik beku.

Berikut daftarnya :

1. Unggas yang sudah dimasak : 4 bulan
2. Bagian unggas yang belum dimasak : 9 bulan
3. Unggas utuh yang belum dimasak : 12 bulan
4. Daging yang dimasak : 2 hingga 3 bulan
5. Daging panggang mentah : 4 hingga 12 bulan
6. Steak atau daging yang belum dimasak : 4 hingga 12 bulan
7. Daging tanah mentah : 3 hingga 4 bulan
8. Daging sapi, hamburger, daging kambing mentah : 3-4 bulan
9. Daging sapi segar, kambing panggang : 4-12 bulan

Tips supaya Anda tidak lupa sudah berapa lama menyimpan daging di kulkas, maka sebaiknya Anda menuliskan waktu Anda memasukan daging tersebut. Sehingga dengan demikian bisa diketahui dengan mudah sudah berapa lama daging itu disimpan. (*)