4 Resep Kolang Kaling Mudah, Segar dan Nikmat

TRIBUNJOGJA.COM – Kolang kaling adalah buah segar yang dapat dijakan berbagai macam olahan makanan maupun minuman.

Kolang kaling memang banyak digemari oleh masyarakat, rasanya yang segar dan tekstur nya yang kenyal sangat pas untuk dijadikan cemilan saat santai maupun saat bekerja atau belajar.

Berikut resep olahan kolang kaling mudah, segar dan nikmat sehingga dapat dibuat dirumah untuk menemani masa PPKM darurat saat ini :

1. Kolang kaling bunga telang

Bahan :

• 1 kg kolang kaling
• 20 sdm gula pasir
• 20 pcs bunga telang
• Air secukupnya untuk merebus kolang kaling
• 2 lembar daun pandan

Cara :

• Masukkan gula ke dalam panci. Tambahkan air, kolang kaling, bunga telang dan pandan. Aduk hingga rata dan Rebus.
• Matikan kompor sebentar dan tutup sampai 30 menit. Lalu nyalakan api dan rebus hingga warna kolang kaling berubah ungu dan air tinggal sedikit atau air menyusut.
• Kolang kaling bunga telang siap dinikmati dengan es dan campuran sirup atau dapat juga dijadikan campuran minuman segar lainnya.

2. Kolang kaling cocopandan

Bahan :

• 500 gram kolang kaling
• Sirup cocopandan secukupnya
• Garam secuupnya
• 20 sdm gula pasir
• Daun pandan
• Air secukupnya

Cara :

• Cuci bersih kolang kaling tiriskan.
• Rebus kolang-kaling, sirup cocopandan, gula pasair, garam, daun padan dan air. Rebus terus hingga air menyusut.
• Tunggu hingga dingin lalu kolang kaling cocopandan lalu simpan dalam kulkas, dan kolang kaling cocopandan siap dinikmati.

3. Es kolang kaling selasih

Bahan :

• 200 gram kolang kaling cocopandan
• 1 sdm selasih
• 3 sdm sirup, rasa sesuai selera
• 2 sdm susu kental manis
• Air secukupnya
• Es batu secukupnya

Cara :

• Campurkan sirup dan susu kental manis lalu aduk hingga rasa sudah pas
• Rendam selasih dengan air matang hingga merekah
• Lalu masukan selasih dan kolang kaling cocopandan kedalam sirup dan susu kental manis tadi
• Tambahkan es batu dan es kolang kaling selasih siap dinikmati

4. Wedang secang kolang kaling

Bahan:

• 25 gram secang
• 2 batang serai, bakar, memarkan
• 200 gram jahe, bakar
• 3 cm kayumanis
• 250 gram gula batu
• 2.000 ml air
• 100 gram kolang kaling, iris, seduh air panas

Cara :

• Rebus secang, serai, jahe, dan kayumanis di atas api kecil sampai harum. Angkat. Saring.
• Tambahkan gula batu dan kolang kaling. Siap disajikan.

( MG_ Tribun Jogja | Ullayya Audisa Luthfiyah )