ULASAN Masterchef Indonesia Season 8 Episode 5: Kreasi Mie dan Tantangan Roti yang Bikin Bingung

TRIBUNJOGJA.COM - Masterchef Indonesia Season 8 sudah memasuki episode kelima. Di challenge pertama, 17 peserta diminta untuk memasak kreasi mie bayam dengan tambahan yang mereka suka.

Beberapa peserta merespons tantangan itu dengan sejumlah masakan yang mungkin bisa mereka buat dalam waktu satu jam.

Misalnya, Febs Asyagaf, salah satu kontestan dari Jambi memasak mie hijau dipadukan dengan saus khas Samarinda.

Adapula Jenny He dari Bandung yang mencoba untuk memasak mie ongklok khas Wonosobo.

Respons dari para juri cukup beragam. Ada yang menyukai, ada juga yang melepeh.

Masakan Bryan C Ferrysienanda sempat dilepeh oleh Chef Renatta Moeloek lantaran dia merasa biji labu yang diroast oleh Bryan terasa cukup pahit dan tidak layak dimakan.

Sementara, para juri memberi apresiasi pada Febs yang bisa menghadirkan masakan mie dari Makassar cukup enak dengan rasa yang kuat.

Tidak heran Febs menjadi pemenang. Maka, dia berhak menunjuk siapa membuat apa untuk langkah selanjutnya.

Kemudian, untuk tantangan setelah olahan mie, para juri meminta kontestan agar memasak apapun yang berhubungan dengan roti.

Dalam tantangan ini, para juri juga menyediakan tiga macam bahan yang salah satunya harus dipadukan dengan olahan roti: buah-buahan, kacang merah, dan blue cheese.

Febs yang berhasil menang di tantangan sebelumnya mendapatkan privilege untuk memilihkan satu dari ketiga bahan yang ada untuk masing-masing peserta.

Dengan berbagai dasar dan alasan, Febs memilihkan bahan yang bertolak-belakang dengan karakteristik masakan para peserta sebelumnya.

Di tantangan ini, ada berbagai macam olahan yang dibuat oleh peserta.

French toast, bruschetta, sandwich, semua olahan roti ini dengan cerdik dipadukan dengan bahan-bahan yang sudah dipilihkan Febs.

Kesannya mudah, namun ternyata masih cukup banyak peserta yang tidak familiar dengan ragam roti.

Seperti Foel La Ode, kontestan dari Pulau Muna, Sulawesi Tenggara mengakui dirinya tidak paham dengan berbagai olahan roti.

“Saya hanya tahu donat,” katanya di awal sebelum tantangan dimulai.

“Pak Adi yang enggak pernah mengolah sweet jadi kewalahan tuh,” komentar Chef Renatta pada para juri yang lain setelah melihat Adi kelimpungan.

Karena terbatasnya jenis roti dan bahan yang mereka dapatkan, beberapa peserta pun secara tidak sengaja memasak satu hidangan yang sama.

Contohnya, Brian Rachmalika dan Bryan yang keduanya memasak french toast yang dipadukan dengan pisang.

Padahal, nama mereka sudah sama, meski beda tulisan.

( Tribunjogja.com | Bunga Kartikasari )