Resep Telur Dadar Gulung Udang Pedas, Kreasi Telur yang Mudah dan Enak
Kreasi olahan telur dadar gulung dapat menjadi menu sahur praktis, karena cara membuatnya terbilang singkat. Tambah campuran udang dan cumi-cumi
Penulis: Amalia Nurul F | Editor: Kurniatul Hidayah
lihat foto
TRIBUNJOGJA.COM - Kreasi olahan telur dadar gulung dapat menjadi menu sahur praktis, karena cara membuatnya terbilang singkat.
Tambah campuran udang dan cumi-cumi supaya rasa telur dadar gulung makin nikmat.
Pencinta pedas, tambah cabai keriting dalam adonan telur dadar.
Buku "Lezatnya Variasi Masakan Telur" oleh Indriani terbitan Gramedia Pustaka Utama membagikan cara bikin telur dadar gulung udang pedas sebagai berikut.
Baca juga: RESEP Ayam Suwir Pedas, Sajian Sederhana untuk Sahur
Baca juga: RESEP Misro Isi Gula Merah, Makanan Khas Jawa Barat yang Cocok untuk Menu Buka Puasa
Bahan
5 butir telur
50 ml krim cair
75 gram udang kupas, cincang kasar
75 gram cumi-cumi, potong
3 buah jamur merang, iris halus
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdm daun ketumbar, iris
3 buah cabai keriting, haluskan kasar
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
50 gram keju cheddar, parut
1 sdm margarin
Baca juga: RESEP Es Kuwut Bali, Pilihan Takjil Asam Manis Segar
Baca juga: RESEP Sambal Goreng Kornet Sapi, Cepat Dimasak Saat Sahur
Cara membuat telur dadar gulung udang pedas
1. Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan udang, cumi, cabai merah, jamur, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Angkat.
2. Campur telur, tumisan, krim cair, dan daun ketumbar. Aduk rata.
3. Tuang adonan di wajan dadar antilengket. Masak sampai setengah matang. Taburi keju parut. Gulung, masak sampai matang. Angkat. Potong serong. Sajikan telur gulung. (kpc/amg)
