Resep Es Pisang Ijo, Cocok Buat Takjil Berbuka Puasa

TRIBUNJOGJA.COM - Hai Bun, sudah pernah coba membuat es pisang ijo belum?

Bila biasanya Bunda selalu beli diluar, nah kali ini tidak ada salahnya untuk membuat sendiri dirumah bersama keluarga tercinta.

Es pisang ijo adalah menu takjil yang paling laris dicari untuk berbuka puasa. Nah supaya mencegah menyebaran covid-19 karena ramainya pembeli, ada baiknya Bunda membuat sendiri dengan menggunakan bahan-bahan berikut ini.

Langsung saja, ini dia resep Es Pisang Ijo yang dilansir dari Instagram @norita_foods

Baca juga: Resep Simple Minuman Segar untuk Berbuka Puasa

Bahan-bahan :

• 9 buah pisang raja
• 100 gram tepung terigu
• 100 gram tepung beras
• 25 gram tepung sagu
• 300 ml santan (130 ml santan kara + 170 ml air)
• 300 ml air pandan (air + pasta pandan)
• 50 gram gula
• ½ sdt garam

Baca juga: 4 Resep Menu Takjil Manis dan Nikmat, Cocok untuk Hidangan Berbuka Bersama Keluarga

Bahan Saus :

• 450 ml santan (130 ml santan + air)
• 40 gram tepung beras
• 1 sdm gula
• ½ sdt garam

Cara Membuat :

1. Langkah pertama, kukus pisang berserta kulitnya hingga matang. Bila sudah, sisihkan lalu kupas saat sudah dingin.

2. Masukkan tepung terigu, tepung beras dan juga tepung sagu. Campurkan bahan-bahan tersebut lalu tambahkan gula dan garam ya bun.

3. Tuang santan dan air pandan kedalam adonan tepung lalu aduk adonan hingga merata dengan sempurna.

4.. Bila sudah, masak adonan diatas api yang kecil lalu sisihkan dan tunggu hingga hangat.

5. Ambil selembar plastik dan olesi dengan sedikit minyak ataupun mentega.

5. Kemudian, ambil adonan tepung secukupnya, letakkan pisang diatasya lalu gulung bersamaan hingga tertutup semua. Lakukan hal yang sama sampai semua pisang habis.

6. Kukus pisang ijo tersebut kurang lebih selama 15 menit.

7. Untuk bahan sausnya, campur 450 ml santan, 40 gram tepung beras, gula dan juga garam lalu masak dengan suhu api yang kecil hingga bahan menjadi kental.

8. Setelah pisang ijo sudah dikukus, potong-potong pisang sesuai selera Bunda, lalu masukkan bubur sumsum, sirup cocopandan, es batu, potong pisang itu diatasnya dan terakhir tuang susu kental manis sesuai selera Anda.

9. Es Pisang Ijo sudah siap disajikan. Selamat menikmati, Bun. (MG – Nindarty Yusinta Pinis)