Tips Mengolah Daging Kambing dan Daging Sapi Supaya Tidak Alot

TRIBUNJOGJA.COM - Untuk mengolah dan memasak daging yang pas butuh proses yang tepat. Jika tidak, Daging kambing dan sapi biasanya menjadi alot.

Contohnya saja ketika memasak sup daging. Daging yang lembut, kenyal dan mudah dimakan membutuhkan waktu memasak yang cukup lama.

Membuat daging empuk setidaknya membutuhkan waktu kurang lebih dua jam.

Tidak terbayang berapa lama gas untuk dipakai untuk mengukus daging supaya kenyal.

Banyak juga orang yang memasak daging dengan cara cepat namun hasilnya daging masih alot dan kaku untuk dimakan.

Ingin memasak daging tanpa proses lama??

Berikut 7 tips cara membuat daging lebih empuk dan kenyal dikutip dari Grid.ID :

1. Ubah bentuk daging

Mengubah bentuk daging merupakan salah satu cara supaya daging lebih cepat empuk ketika dimasak.

Caranya dengan memotong daging lebih kecil dan mencincang daging.

Daging tipis dan berukuran kecil lebih cepat matang dan empuk ketika dimasak. Tak lupa bumbu juga mudah meresap dalam daging tersebut.

2. Pakai selembar daun pepaya

Membungkus daging menggunakan daun pepaya juga bisa mempercepat daging lebih empuk.

Caranya bungkus daging dengan daun pepaya yang sudah dirematkan.

Kemudian simpan dilemari es semalaman.