Resep Bumbu Opor Ayam untuk Menu Lebaran, Mudah Dibuat Sendiri di Rumah

TRIBUNJOGJA.COM - Opor Ayam adalah teman yang paling pas menyantap Ketupat saat Lebaran.

Banyak yang berpikir bahwa membuat Opor Ayam itu sulit sehingga bumbunya pun harus beli di luar.

Padahal dengan tips berikut ini, semua bisa membuat bumbu Opor Ayam sendiri di rumah.

Lebaran semakin dekat dan tinggal menghitung hari.

Waktunya kita mulai mencari-cari resep hidangan wajib yang selalu hadir tiap Lebaran. 

Opor Ayam tentu jadi salah satunya. 

Menu gurih satu ini cocok banget jadi pendamping Ketupat yang cenderung hambar. 

Selain itu, Opor Ayam pun nikmat dimakan bersama nasi hangat sehingga kadang diam-diam muncul duluan sebelum Lebaran, saat buka puasa misalnya. 

• Kesalahan Sepele yang Sering Bikin Gagal saat Memasak Ketupat Lebaran

Baca Juga: Ternyata Ada Cara Supaya Opor dan Rendang Lebaran Tidak Cepat Basi Walau Dibuat dari Sekarang! Gampang Banget

Jadinya, di Bulan Ramadhan saja, banyak orang berulang kali membuat opor ayam di rumah, lo. 

Nah, supaya tidak susah mengulek atau memblender bumbu berulang kali, ada baiknya kita menyetok bumbu dasar opor ayam di rumah. 

Mudah dan pastinya enak luar biasa!

Opor Ayam dibuat dengan bumbu dasar putih

Pada umumnya, opor ayam selalu dibuat dengan bumbu dasar putih. 

Untuk Anda yang belum tahu, bumbu dasar putih adalah bumbu serbaguna yang biasa kita gunakan untuk aneka masakan mulai dari  ase lidah, gudeg, terik daging, sayur bobor, tempe bacem hingga opor ayam.

Berikut resep bumbu dasar putih yang bisa Anda contek. 

Bahan:

14 butir kemiri, sangrai1 sendok makan ketumbar butiran, sangrai22 butir bawang merah12 siung bawang putih150 ml minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu kecuali minyak.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu hingga harum dan matang. Angkat.

Resep di atas akan menghasilkan bumbu dasar putih sebanyak 276 gram. 

• Tips dan Cara Memasak KETUPAT Pulen dan Tak Mudah Basi, Hidangan Wajib Saat Idul Fitri

Bumbu dasar putih yang sudah ditumis ini bisa kita simpan di wadah kedap udara lalu masukkan ke dalam kulkas. 

Jika ingin digunakan, bumbu dasar putih ini tinggal ditumis kembali sampai hangat, sebentar saja. 

Nah, untuk bumbu opor yang enak, ada bumbu tambahan yang sebaiknya kita tambahkan ke dalam bumbu dasar putih. 

Bumbu itu adalah jinten. 

Kalau mau Apor Ayam yang kuning, kita juga harus menambahkan kunyit. 

Caranya, tinggal haluskan jinten dan kunyit secara terpisah, lalu tambahkan ke dalam bumbu dasar putih saat kita menumis bumbu. 

Jinten bisa dihaluskan dengan cara menguleknya. 

Sedangkan kunyit, bisa dihaluskan dengan blender. 

Nah, mudah bukan membuat bumbu opor yang enak dan sederhana? 

Jangan lupa praktekan di rumah, ya! (Sajian Sedap)