Resep Minuman Segar untuk Buka Puasa, Tak Hanya Menyegarkan Tenggorokan, Hati Pun Jadi Adem

Bahan Pelengkap

200 gram rumput laut

1 buah kelapa degan, dikerok panjang

1 sendok teh selasih, direndam, ditiriskan

750 gram es serut

Cara membuat

- Jeli, rebus jeli instan, gula, dan air sambil diaduk sampai mendidih. Tuang ke dalam loyang kotak ukuran 24x24x4 cm. Potong kotak kecil ukuran 1x1cm. Sisihkan.

- Sirup, rebus air, gula pasir, pewarna, dan daun pandan sampai mendidih dan gula larut. Angkat. Dinginkan.

- Tata jeli dan rumput laut di dalam gelas saji. Tambahkan sirop, air jeruk nipis dan es serut.

4. Es Jeli Kelapa

Bahan-bahan

Bahan Jeli


300 ml air

1/2 bungkus jeli instan bubuk

100 ml sirop leci

1/8 sendok teh garam

Bahan Sirup


500 ml air kelapa muda

100 gram gula pasir

1 lembar daun pandan, ikat

1/4 sendok teh esens vanilla

Bahan Pelengkap


1 buah kelapa muda, keruk panjang

1 sendok teh selasih, seduh

500 gram es batu

Cara membuat

- Jeli, rebus air, jeli instan, sirup leci, dan garam sampai mendidih. Tuang ke dalam loyang ukuran 16x16x4 cm. Biarkan beku. Potong-potong. Sisihkan.

- Sirup, rebus bahan sirop sampai mendidih dan gula larut. Masukkan vesens vanilla. Aduk rata.

- Sajikan jeli, sirop, dan pelengkap.

( Tribunjogja.com | Bunga Kartikasari )