Resep Es Teler Merah Delima yang Segar untuk Berbuka Puasa

TRIBUNJOGJA.COM - Siapa yang tidak suka es teler? Isinya berlimpah, segar dan membuat dahaga hilang seketika saat berbuka puasa.

Anda bisa menjadikan es teler sebagai menu alternatif di bulan Ramadhan agar Resep buka puasa yang dibuat tidak itu-itu saja.

Kali ini, Tribunjogja.com akan memberi resep es teler merah delima yang bisa Anda racik menjelang waktu berbuka tiba. Ini dia bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan

3 buah avokad, dipotong kotak

5 buah nangka, dipotong kotak

2 buah kelapa muda, diambil dagingnya

150 ml kental manis putih

700 gram es serut

• Resep Minuman Segar dari Air Kelapa Penghilang Dehidrasi, Cocok untuk Menu Buka Puasa Hari Ini

• Kumpulan 5 Resep Semur Lezat, Jadikan Menu Buka Puasa Spesial Bersama Keluarga

Bahan Sirup Gula

300 ml gula pasir

300 ml air

1 lembar daun pandan

Bahan Saus Santan

400 ml santan, dari 1/2 butir kelapa

1/4 sendok teh pasta vanila

1/4 sendok teh garam

Bahan Merah Delima:

200 gram bengkuang, dipotong dadu kecil

1/4 sendek teh pewarna merah cabai

Cara membuat

- Biji delima, campur bengkuang dengan pewarna merah. Diamkan 15 menit. Gulingkan di atas tepung sagu. Ayak hingga terbalut rata dan tidak bergumpal.

- Rebus air sampai mendidih. Masukkan biji delima. Rebus sampai terapung dan matang. Tiriskan dan siram dengan air dingin. Sisihkan.

- Saus santan, masak santan, esens vanilla, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Dinginkan.

- Saus gula, rebus gula pasir, air, dan daun pandan. Masak sampai gula larut. Dinginkan.

- Tata dalam gelas, avokad, nangka, kelapa muda, dan merah delima. Tambahkan santan dan air gula. Bubuhi es serut dan kental manis. Sajikan.

( Tribunjogja.com | Bunga Kartikasari )