3 Ide Resep Masakan Sayur Bening, Sajian Praktis Menu Sahur di Bulan Puasa

TRIBUNJOGJA.COM - Bingung mau masak apa saat sahur?

Masak sayur bening saja.

Bahan-bahannya mudah ditemukan di pasaran, juga tak butuh waktu lama untuk memasaknya.

Ditambah, sayur bening juga bergizi karena mengandung serat cukup untuk tubuh Anda.

Ini dia resep sayur bening yang telah dirangkum Tribunjogja.com:

1. Sayur Bening Kacang Panjang

Bahan-bahan


100 gram ayam fillet, rebus, suwir-suwir

8 lonjor kacang panjang, potong 3 cm

1 buah jagung, pipil

1500 ml air

4 butir bawang merah, iris

3 siung bawang putih, iris

2 lembar daun salam

2 cm temu kunci

4 sdt garam

1 sdt gula pasir

Cara membuat

- Rebus air, bawang merah, bawang putih, daun salam, dan temu kunci sampai mendidih.

- Masukan kacang panjang dan jagung. Aduk rata. Masak sampai setengah matang.

- Tambahkan garam dan gula. Aduk rata. Masak sampai matang.

• Resep Menu Sahur Aneka Masakan Tempe yang Lezat

• 7 Resep Smoothie Buah Menyegarkan Cocok untuk Menu Berbuka Puasa

2. Sayur Bening Bayam Jamur

Bahan-bahan


1 ikat bayam, siangi

100 gram jamur merang, belah 2 bagian

75 gram kacang merah segar

1200 ml air

4 butir bawang merah, iris halus

3 siung bawang putih, iris halus

2 lembar daun salam

3 cm temu kunci

1 3/4 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

2 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat

- Rebus air, bawang merah, bawang putih, daun salam, dan temu kunci. Aduk rata. Rebus sampai mendidih.

- Masukkan kacang merah. Aduk rata. Rebus sampai setengah matang.

- Tambahkan bayam, jamur, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Masak sampai matang.

3. Sayur Bening Bayam

Bahan-bahan

2 ikat bayam, disiangi

100 gram wortel, dipotong miring

2 buah jagung manis, dipotong-potong

3 butir bawang merah, diiris tipis

4 cm temu kunci, memarkan

1 buah tomat, dipotong panjang

5 1/2 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

2500 ml air

Cara membuat

- Didihkan air. Masukkan bawang merah dan temu kunci. Rebus sampai harum.

- Masukkan wortel dan jagung. Masak sampai empuk.

- Tambahkan tomat, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.

- Masukkan bayam. Masak sampai matang.

( Tribunjogja.com | Bunga Kartikasari )