Cara dan Resep Bikin Kue Lapis Merah Putih yang cocok untuk Moment HUT Kemerdekaan RI

Cara dan Resep Bikin Kue Lapis Merah Putih yang cocok untuk Moment HUT Kemerdekaan RI

TRIBUNJOGJA.COM - HUT RI bisa menjadi moment untuk berkreasi bagi siapa saja. Tak terkecuali kreasi dalam urusan dapur. 

Memasak kue bertema warna merah putih tampaknya sangat cocok dengan moment HUT kemerdekaan RI 17 Agustus 2019. 

Contohnya saja kue lapis beras yang bisa dikreasi warnanya menjadi merah putih.

Selain bisa disantap bersama keluarga, kue lapis beras merah putih bisa juga untuk sajian acara HUT RI. 

Bisa juga menu kue lapis merah putih dilombakan dalam rangka menyambut HUT ke 74 Kemerdekaan RI. 

Kue lapis merah putih bisa dibuat dari tepung beras, ditengahnya ada potongan buah pisang. Rasanya lembut dan manis disantap.

Tertarik untuk membuat kue lapis di hari kemerdekaan?

Berikut ini Resep Masakan kue lapis berisi pisang merah putih dikutip SajianSedap.grid.id. 

Membuat kue membutuhkan waktu 90 menit dan resep ini digunakan untuk 15 potong kue.

Bahan Lapis Beras:

900 ml santan dari 1 butir kelapa

3 lembar daun pandan

2 sendok teh garam

250 gram tepung beras

75 gram tepung sagu

250 gram gula pasir

1/2 sendok teh pewarna merah cabai

Bahan Pisang:

250 gram tepung beras

800 ml santan dari 1 butir kelapa

250 gram gula pasir

1 sendok teh garam

2 lembar daun pandan

100 gram tepung sagu

200 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bahan Isi:

4 buah pisang tanduk lalu dikukus dan potong bulat tebal 2 cm

Cara Membuat Lapis Beras Pisang Merah Putih:

1. Lapis beras, rebus santan, daun pandan, dan garam hingga mendidih. Diamkan sampai hangat.

2. Aduk rata tepung sagu, tepung beras, dan gula pasir.

3. Tuangkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.

4. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian dibiarkan putih. Satu bagian lain tambahkan pewarna merah kemudian aduk rata.

5. Bagi masing-masing warna jadi 4 bagian.

6. Oleskan minyak pada loyang loaf 24x10x7 cm dan alasi plastik. Panaskan dalam kukusan.

7. Tuang 1 bagian adonan warna putih. Kukus di atas api sedang 7 menit. Tuang 1 bagian adonan warna merah di atasnya. Kukus diatas api sedang 7 menit.

8. Lakukan sampai adonan habis. Kukus di atas api sedang 20 menit. Dinginkan lalu iris tipis 1/2 cm dan sisihkan.

9. Adonan putih, rebus tepung beras, santan, gula, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai meletup-letup. Setelah sampai meletup kemudian angkat.

10. Tambahkan larutan tepung sagu dan santan. Aduk sampai kalis. Bagi menjadi tiga bagian.

11. Tuang di loyang kotak 18 cm yang dialas daun pisang muda. Tuang satu bagian lain lalu tata pisang. Tuang lagi satu bagian diatas pisang.

12. Kukus di atas api sedang 45menit hingga matang. Setelah matang kemudian dinginkan.

13. Keluarkan dari loyang. Plong diameter 4 cm. Panaskan sesaat.

14.Panaskan sesaat kue lapis beras. Gulung kue lapis beras pada kue pisang . Diikat ujung-ujungnya. Kukus di atas api sedang 5 menit.

15. Setelah matang angkat dan sajikan di piring.

( Tribunjogja.com | Dwi Latifatul Fajri )