TRIBUNJOGJA.COM - Sop adalah menu masakan yang bahannya mudah dikreasikan. Misalnya menggunakan rolade, galantin, seafood, maupun daging sebagai bahan pelengkapnya.

Jika biasanya daging ayam yang digunakan untuk campuran sop, maka untuk edisi Idul Adha kita bisa memakai daging sapi sebagai campuran.

Bagaimana resep mengolah sop daging sapi?

Berikut Tribunjogja.com bagikan resep praktis dan enak sop daging sapi:

Bahan:

300 gr daging sapi (potong dadu)
2 buah kentang ukuran sedang (potong dadu)
2 buah wortel (potong-potong)
2 batang daun bawang (potong 1 cm)
Daun seledri secukupnya (cincang)
Garam dan merica bubuk (secukupnya)
1 liter air
4 sdm kecap manis 
Minyak goreng secukupnya 

Bumbu yang dihaluskan:

2 siung bawang putih
5 buah bawang merah

Cara memasak:

1. Rebus daging sapi hingga empuk

2. Selagi menunggu daging empuk, tumis bumbu halus lalu jika sudah harum, masukkan ke dalam rebusan daging

3. Setelahnya, masukkan kentang, wortel, buncis, dan kecap manis.

4. Terakhir tambahkan daun bawang, seledri, garam dan merica bubuk.

( Tribunjogja.com | Fatimah Artayu Fitrazana)