Asal-usul Gudeg : dari Zaman Kerajaan Mataram Hingga Jadi Ikon Kuliner Jogja
Gudeg sejatinya bukanlah makanan yang berasal dari lingkungan kerajaan, melainkan dari masyarakat
Penulis: Hamim Thohari | Editor: Mona Kriesdinar
lihat foto
Biasanya gudeg ini disajikan dengan beragam lauk, mulai dari tahu-tempe, telur, dan ayam. Tidak ketinggalan juga sambal goreng krecek.
Berdasarkan bahan baku, ada beberapa jenis gudeg. Gudeg gori adalah gudeg yang paling banyak dijumpai, selain itu ada juga gudeg manggar/ bunga kelapa, dan gudeg rebung.
Untuk kedua jenis gudeg terakhir ini tidak banyak yang menjualnya. Di daerah Bantul masih ada beberapa warung makan yang menyediakannya.(*)
Berita Terkait
