Jadi Pizza Klasik Khas Italia, Inilah Asal Mula Terciptanya Pizza Margherita yang Legendaris

TRIBUNJOGJA.COM - Walaupun nggak tahu namanya, kamu pasti pernah melihat pizza Margherita.

Pizza Margherita adalah varian pizza klasik khas Italia.

Pizza ini bertopping saus tomat merah dengan beberapa potongan keju Mozzarella dan daun basil.

Sesederhana itu, tapi pizza Margherita justru menjadi salah satu ikon kuliner Italia.

Bahkan ada juga yang menyebutnya sebagai makanan nasional Italia.

Sebenarnya, gimana sih awal mula tercetusnya ide pizza Margherita?

Salah satu penjelasan yang paling populer menyebutkan bahwa pizza ini didedikasikan kepada Ratu Margherita dari Savoy, seperti dikutip dari laman Huffington Post.

Pada tahun 1889, Raja Umberto I dan istrinya, Ratu Margherita sedang mengunjungi Naples.

Kunjungan ini dalam rangka upaya unifikasi antara Italia Utara dan Selatan.

Italia Selatan, utamanya, pada waktu itu sedang bergejolak terhadap isu separatisme.

Saat mengunjungi Naples, sang Ratu mampir sebentar ke kedai seorang penjual pizza terkenal di Naples bernama Raffaele Esposito, Pizzeria Brandi.

Ratu Margherita kemudian menyatakan keinginannya untuk memesan pizza yang bertopping saus tomat, irisan keju Mozzarela, serta daun basil.

Secara kebetulan, ketiga warna bahan makanan tadi merepresentasikan bendera Italia: merah, putih, hijau.

Mulai saat itu, Esposito kemudian memberi nama pizza pesanan sang Ratu sebagai Pizza Margherita.

Sejarah lain mengungkapkan bahwa kata 'margherita' sendiri memiliki arti bunga daisy dalam bahasa Italia.