Jangan Sampai Keliru, Ini Perbedaan dan Manfaat Gula Aren, Gula Merah dan Gula Batok

Aromanya juga jauh lebih kuat dan rasanya lebih manis.

Kalau dihancurkan, akan terdapat kristal di dalamnya.

Gula aren cocok dijadikan saus untuk minuman atau makanan seperti bubur sumsum karena tanpa pemanis tambahan, rasa manisnya sudah pas.

3. Gula batok

Kalau melihat ada gula merah yang berwarna hitam pekat, bisa dipastikan itu adalah gula batok.

Dinamakan gula batok karena gula ini dicetak dengan menggunakan batok kelapa sehingga bentuknya jadi setengah lingkaran.

Sama seperti gula aren, gula batok juga berasal dari nira pohon aren.

Hanya saja gula batok lebih keras dan digunakan kalau ingin membuat saus atau kuah yang berwarna lebih hitam.

Biasanya gula ini dibuat menjadi cuko untuk pempek Palembang sehingga juga disebut sebagai gula batok Palembang.

Demikian perbedaan ketiga jenis gula tersebut.

Kita jadi tahu perbedaan dan cara penggunaannya dalam masakan, kan?

Jadi, jangan sampai salah beli, ya!

Semoga bermanfaat! (MA)

Sumber : SAJIAN SEDAP