Riska Mantap Tekuni Bisnis Sate Taichan

Laporan Reporter Tribun Jogja, Gaya Lufityanti

TRIBUNJOGJA.COM, YOGYA - Sebelumnya tidak pernah ada di benak Riska Aprilia untuk menjadi seorang pengusaha kuliner.

Passion untuk menjadi presenter, announcer maupun travel blogger harus dipendamnya dulu saat bisnis Sate Taichan Kanee Yogyakarta miliknya sedang menanjak.

Riska mengaku tidak memiliki background bisnis sebelumnya. Namun ternyata trend bisnis kuliner membuat ia bertahan menjadi pengusaha yang diperhitungkan.

 "Memilih itu merupakan proses berharga, namun untuk bertahan di sebuah pilihan itu lebih sulit," ujar dara yang sempat berjualan vape dan kaos ini.

Ide untuk terjun di bisnis kuliner pun diakuinya berawal dari ketidak sengajaan. Suatu hari di tahun 2016 ia sedang di Jakarta dan seorang temannya menawari Sate Taichan yang sedang digandrungi anak muda.

Dara kelahiran Banjarnegara, 23 April 1994 ini pun merasa tertarik dengan sate yang tidak menggunakan bumbu kacang ini.

Perpaduan rasa asam sekaligus asin ini lah yang membuat Riska ketagihan untuk membelinya langsung di daerah Senayan.

Sekembalinya ia ke Yogyakarta, rupanya ia merindukan cita rasa Sate Taichan yang sempat ia cicipi itu.

"Masa harus ke Jakarta lagi hanya untuk makan Sate Taichan? Kemudian aku berpikir bikin aja kali ya, kayaknya bumbunya itu deh," kenangnya.

Tak disangka, sate buatannya banyak disukai teman-temannya. Lalu muncul gagasan untuk menjual Sate Taichan ini ke Yogyakarta karena ia melihat belum ada kuliner semacam ini di Kota Gudeg ini.

Bersama sang partner kala itu, ia berkutat menemukan resep Sate Taichan yang dianggapnya berkualitas.

"Percobaannya memakan waktu seminggu, sehari itu bisa dua kali percobaan, karena kita pengen rasanya bener-bener berkualitas," cerita mahasiswi Ilmu Komunikasi UPN Veteran Yogyakarta ini.

Barulah pada Juni 2016, ia memberanikan diri untuk membuka usaha kuliner Sate Taichan Kanee di Pasar Ramadan UGM. Ia tak menyangka, pada hari pertama dagangannya ludes terjual.

Ramadan selesai, ia pun berpikir mengakhiri pula Sate Taichan-nya. Namun ternyata banyak pelanggan yang menanyakan dimana mereka bisa mendapatkan sate ini.