Mi dari Biji Pepaya Karya Siswi Stece

TRIBUNJOGJA.COM - DUA Srikandi SMA Stella Duce 1, Valentina Embun Putri Kinanti, dan Caecillia Radella Rivika Putri berhasil membuat inovasi baru dalam dunia kuliner. Keisengan mereka berbuah manis.

Mulai dari keinginan untuk memanfaatkan biji pepaya yang memiliki kandungan yang baik bagi tubuh, mereka berdua memutuskan untuk membuat tepung dari biji pepaya.

Tepung yang dibuat memiliki kandungan protein yang tinggi. Biji pepaya ini membuat warna tepung menjadi hitam. Tepung inilah yang kemudian diolah menjadi mi.

Sama seperti tepungnya, mi ini juga berwarna hitam kecokelatan, tidak kuning emas seperti mi instan.

Selengkapnya simak halaman 8 Tribun Jogja edisi Sabtu (15/4/2017). (*)