Soto Bebek Bu Siswo, Hidangan Khas Klaten Sejak Tahun 1953

Dari sekian banyak penjual olahan bebek yang ada di Klaten, terdapat beberapa yang legendaris dan salah satunya adalah warung Bu Siswo.

Soto Bebek Bu Siswo, Hidangan Khas Klaten Sejak Tahun 1953
tribunjogja/hamim thohari
Soto Bebek 

Laporan Reporter Tribun Jogja, Hamim Thohari

TRIBUNJOGJA.COM, KLATEN - Kabupaten Klaten sejak lama banyak dikenal sebagai surganya penggemar olahan daging bebek.

Di kabupaten yang berbatasan langsung dengan Daerah Istimewa Yogyakarta ini banyak ditemukan tempat makan yang menjual olahan bebek.

Dari sekian banyak penjual olahan bebek yang ada di Klaten, terdapat beberapa yang legendaris dan salah satunya adalah warung Bu Siswo.

Berada di Kios Karanglo, Kelurahan Karangdukuh, Kecamatan Jogonalan, Kabupaten Klaten, atau berada di timur pabrik gula Gondang, warung makan ini telah ada sejak tahun 1953.

Warung Bu Siswo
Warung Bu Siswo

Sejak tahun 1953 itu pula warung makan ini menyediakan bebek bacem goreng, bebek bakar, dan satu menu unik, yakni soto bebek.

Tidak seperti soto ayam ataupun sapi, soto bebek tidak akan dengan mudah anda temukan di daerah lain.

"Memang telah sejak awal warung ini menjual soto bebek," ujar Titin Sundari, generasi ketiga pengelola warung makan Bu Siswo.

Jika memesan soto bebek, pengunjung akan mendapati seporsi soto berisikan potongan kobis, tauge, irisan daun sledri, bawang goreng, serta potongan daging bebek.

Kuah soto ini bening, seperti kebanyakan soto yang ada di daerah Yogyakarta dan sebagain Jawa Tengah.

Soto Bebek
Soto Bebek
Halaman
12
Penulis: mim
Editor: oda
Sumber: Tribun Jogja
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved