Gurih Empuknya Opor Bebek Bu Yadi Bikin Nagih Lagi

Warung makan Bu Yadi telah ada sejak tahun 1984 dan dirintis oleh pasangan suami istri bernama Suyadi dan Suyamti.

Penulis: Hamim Thohari | Editor: Ikrob Didik Irawan
Tribun Jogja/Hamim Thohari
Opor Bebek 

Dijelaskan Trimanto, untuk mendapatkan opor dan bebek goreng yang gurih dan amis menggunakan bebek yang sudah tidak produktif bertelur (afkir).

"Agar dagingnya empuk bebek dipresto dulu dengan beragam bumbu rempah sehingga bumbunya benar-benar meresap," jelasnya.

Kuah opor dimasak terpisah, setelah kuah dan bebek matang baru dimasak bersama agar rasanya lebih mantap.

bebek goreng bu yadi
Menu bebek goreng

Untuk harga, seporsi opor dan bebek goreng dibandrol mulai dari harga Rp24 ribu termasuk minum dan nasi.

Dan untuk satu ekor bebek goreng ataupun opor harganya Rp90 ribu.

Setiap harinya warung makan Bu Yadi ini buka dari jam 09.00 hingga 17.00.

Tetapi untuk memastikan agar tidak kehabisan olahan bebek, sebaiknya jangan datang ke tempat makan ini terlalu sore. (tribunjogja.com)

Sumber: Tribun Jogja
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    berita POPULER

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved