Bakso Jawa, Citarasa Bakso Khas Jawa Sesungguhnya

Laporan Reporter Tribun Jogja, Hamim Thohari

TRIBUNJOGJA.COM, SLEMAN - Bakso adalah salah kuliner paling populer di Indonesia. Panganan bulat yang terbuat dari daging ini digemari dari semua lapisan masyarakat dan usia.

Maka tak heran kita akan dengan mudah menemukan penjual bakso hampir di semua wilayah Indonesia, tak terkecuali Yogyakarta.

Dari sekian banyak penjual bakso di Kota Pelajar ini, bakso racikan rumah makan Bakso Jawa adalah salah satu yang wajib anda coba.

Sesuai dengan namanya rumah makan yang berada di Kledokan, Seturan, Sleman ini menyajikan bakso khas Jawa.

Dijelaskan Renni selaku pemilik Bakso Jawa, beberapa hal yang membedakan bakso Jawa dengan bakso lainnya adalah adanya irisan tahu dan tetelan daging sapi dalam tiap porsinya.

"Di setiap mangkuk bakso Jawa ini berisikan mi kuning, bakso halus, bakso urat, bakso goreng, tahu, tetelan, sawi, ditaburi bawang goreng dan irisan daun sledri," jelas Renni.

Bakso Jawa

Yang juga spesial dari bakso Jawa adalah baksonya yang benar-benar terbuat dari daging sapi murni kualitas terbaik. Maka tak heran, saat mencicipi bakso halusnya rasa daging sapi akan benar-benar dominan.

Bakso halus ini padat berisi tetapi teksturnya tetap halus dengan rasa yang juara.

Bakso uratnya pun tidak kalah lezat dan tetap dominan rasa daging sapinya yang gurih. Tekstur bakso urat yang khas dan rasa yang lezat, menghadirkan sensasi tersendiri saat menyantap bakso Jawa.

Bakso goreng saus barbeque

Rasanya yang gurih, renyah di luar, dan lembut di dalam, menjadikan bakso goreng yang hadir dalam tiap porsinya menambah kaya citarasa bakso Jawa. Kelezatan ketiga jenis bakso ini semakin lengkap dengan kuahnya spesial.

Kuah bakso Jawa terbuat dari rebusan daging dan tulang sapi, sehingga menghasilkan kuah dengan rasa yang begitu gurih dan segar.

Ada beberapa jenis bakso yang bisa dipesan pengunjung, yakni bakso paru dan sengkel. Untuk bakso paru, terdapat tambahan paru goreng dalam setiap porsinya.

Bakso paru

Paru ini rasanya benar-benar gurih sehingga lidah tidak ingin berhenti menikmatinya.

Bakso sengkel juga sayang untuk dilewatkan. Dengan menu ini pengunjung akan merasakan nikmatnya daging pada bagian tulang paha sapi. Selain itu, sumsum yang ada di bagian ini juga terkenal kelezatannya.