Uncle's Kitchen, Restoran Bernuansa Klasik Dengan Menu Western, Asia, dan Indonesia

Laporan Reporter Tribun Jogja, Hamim Thohari

TRIBUNJOGJA.COM, SLEMAN - Berada di Jalan Lempongsari No.7B Desa Sariharjo, Kecamatan Ngaglik, Kabupaten Slmeman, Uncle's Kitchen restoran dan cafe memadukan budaya Asia dan Eropa.

Perpaduan ini terlihat dari beragam menu yang disajikan di restoran yang setiap harinya buka dari jam 11.00 siang hingga 23.00 tersebut.

"Kami memiliki menu western, asia, dan tradisional Indonesia," jelas Dhany Bagus Saputra, manager Uncle's Kitchen.

Tribun Jogja/Hamim Thohari
Suasana dari luar

Beberapa menu yang menjadi andalan restoran ini adalah grill salmon untuk menu westernnya.

Ikan salmon segar digrill dan disajikan bersama crab and dill sauce, mashed potato, serta salad.

Ikan salmon dengan rasa gurih, manis sangat pas dicocol dengan crab and dill sauce yang creamy.

Mashed potatonya yang lembut dan juga gurih menambah kaya citarasanya.

Untuk menu Asian, ada Beef Pho Bo kuliner khas Vietnam yang masih jarang ditemukan di Yogyakarta.

Tribun Jogja/Hamim Thohari
Gril Salmon

Menu berkuah ini berisikan daging sapi, kwetiaw, dan sayuran. Kuahnya sendiri dimasak menggunakan beberapa jenis rempah, dengan rasa yang cukup kuat.

Sebagai tambahan menyantapnya disediakan iriasan cabai rawit hijau dan saus hoisin.

Rasa segar, gurih, dan lumayan pedas akan langsung terasa saat mencicipi kuah makanan yang satu ini.

"Sedang untuk menu tradisional Indonesia, kami memiliki nasi goreng buntut," kata Dhany.

Sesuai dengan namanya, nasi goreng ini disajikan bersama buntut sapi.

Tribun Jogja/Hamim Thohari
Nasi Goreng Buntut

Demi mendapatkan rasa yang istimewa, buntut sapi yang digunakan adalah import dari Australia yang memiliki tekstur lembut.