Bakmi Jawa nan Sehat Ala Mi Lethek

Keempatnya disajikan lengkap dengan mi Lethek, telur, ayam potong dan potongan sayur di antaranya wortel, daun bawang dan seledri.

Namun dalam menu Plencing, ada penambahan potongan tahu dan sedikit kecap untuk memberikan rasa manis.

"mi Lethek ini bisa sebagai pengganti nasi. Bedanya, kalau nasi dikunyah terus akan terasa manis, kalau mi lethek dikunyah terus tidak akan manis karena kandungan glutennya rendah, sehingga aman dikonsumsi saat diet," bebernya.

Sementara pada unsur bumbunya, tidak kalah dengan Bakmi Jawa yang terkenal lainnya meskipun dimasak tanpa MSG.

Sebagai ganti MSG, ia memberikan ekstra bawang putih yang berlebih dan kemiri untuk menguatkan rasa. Tak lupa, kaldu ayam juga dimanfaatkan untuk menambah kegurihan masakan.

Pada menu Nasi Goreng Mendes, pelanggan akan mendapatkan pengalaman istimewa dengan menyantap nasi goreng berbahan beras jagung.

Beras jagung yang digunakan juga memiliki pipilan yang cukup besar menyerupai beras padi pada umumnya.

Karena berukuran besar, sehingga pelahap yang menelan pun akan merasa lebih nyaman dibanding beras jagung yang bertekstur halus.

Beras jagung yang diproduksi dari Magelang ini dipilih karena tidak mengandung gluten namun tetap memiliki unsur karbohidrat di dalamnya.

Sehingga bahan ini juga cocok dikonsumsi bagi penikmat kuliner yang sedang diet maupun menderita sakit diabetes.

Tersedia pula Omlet Mendes, dimana mi Lethek, sayur dan telur dimasak menyerupai martabak asin.

Satu porsi Omlet Mendes ini bisa dipotong menjadi empat maupun delapan potong sesuai selera.

"Menu ini bisa dipilih untuk melatih anak doyan makan mi," jelasnya.

Keragaman Mendes atau Menu Desa coba lebih dihadirkan dengan varian menu barunya.

Menu soto dan lodeh akan menjamu pelanggannya pada siang hari. Istimewanya, Soto menggunakan mi lethek sebagai pengganti soon.