Nongkrong Sambil Menikmati Kopi Berkualitas di MAXX Coffee

Laporan Reporter Tribun Jogja, Hamim Thohari

TRIBUNJOGJA.COM, YOGYA - Di tengah maraknya coffee shop internasional di Indonesia, banyak coffee shop lokal yang mampu bersaing baik secara kualitas produk dan pelayanan.

Dari sekian banyak coffee shop lokal yang mampu bersaing dengan brand internasional, Maxx Coffee adalah salah satunya.

Saat ini Maxx Coffee telah tersebar di beberapa kota di Indonesia, termasuk di Yogyakarta. Di Kota Pelajar, coffee shop ini berada di Lippo Plaza Jogja. Di tengah ketatnya persaingan coffee shop, tentu kualitas menjadi hal yang tidak bisa ditawar.

Dikatakan Frendy Kurniawan selaku Trainer di Maxx Coffee Lippo Plaza Jogja, untuk menghasilkan minuman kopi yang berkualitas diperlukan biji kopi yang berkualitas pula.

"Kami menggunakan kopi terbaik dan fresh. Kopi yang kami gunakan memiliki nilai cupping minimal 80," ujar Frendy.

Saatini kopi yang digunakan berasal dari beberapa negara penghasil kopi terbaik, yakni Brasil, Colombia, dan Etopia. Sedangun tuk jenis kopi yang digunakan adalah Arabica.

Untuk menghasilkan kopi yang sesuai dengan karakter Maxx Coffee, biji kopi di-roasting dengan level medium to dark. Dengan level ini menghasilkan kopi yang cenderung manis, pahit yang tidak terlalu kuat, dan kadar asamnya rendah.

"Kopi yang kami sajikan harus memiliki standar rasa yang baik, yakni terdapat rasa chocolaty, nutty dan spicy," kata Frendy.

Kopi disajikan dalam beberapa varian minuman, seperti espresso, americano, caffe latte, cappucino, caffe mocha, caramel macchiato.

Beragam frappe blended coffee juga tersedia, seperti espresso frappe, asian dolce frappe, java chip frappe, danbeberapajenislainnya.

Dikatakan Frendy beberapa menu yang menjadi andalan Maxx Coffee adalah java chip frappe dan caramel macchiato.

Java chip frappe adalah minuman menyegarkan yang terbuat dari coklat, kopi, susu, dan choco chip. Sedang caramel macchiato terbuat dari espresso dan caramel.

Caramel macchiato memiliki citarasa kopi yang cukup kuat dan sedikit manis karena penggunaan karamel. Selain kopi,pengunjung juga bisa memesan beberapa varian teh dan cokelat.

Selain menu-menu reguler,setiap empat bulan sekali, Maxx Coffee menghadirkan menu-menu musiman yang menambah variatif pilihan menu.