Sate Ambal, Sate Khas Kebumen dengan Bumbu Tempe
Jika memesan seporsi sate ayam ambal, anda akan mendapati 20 tusuk sate yang disajikan dengan bumbu berwarna coklat dan sedikit berminyak.
Penulis: Hamim Thohari | Editor: oda
lihat foto
Sebenarnya tanpa bumbu tempe, rasa sate ambal juga sudah enak. Karena sebelum dibakar daging ayam direndam dalam bumbu rempah selama tiga jam biar meresap.
Bumbu tersebut yakni pala, merica, ketumbar, jahe, kunyit, bawang merah, bawang putih, garam, dan gula jawa.
Perpaduan rasa manis dan gurihnya rempah sate ambal ini hampir sama dengan citarasa dendeng.
Selain menyediakan sate ayam, warung Pak Kasma ini juga menyediakan sate kambing yang cara penyajian seperti sate kebanyakan, yakni disajikan menggunakan bumbu kecap.
Untuk harga, seporsi sate ayam Ambal dapat anda nikmati dengan harga Rp.34 ribu. Tentu bukan harga yang mahal karena porsinya yang begitu banyak dan bisa dinikmati berdua. (*)
Berita Terkait
