Gulai dan Sup Gurame Khas Bale Ayu Resto, Hidangan Pas untuk Berbuka Puasa

Laporan Reporter Tribun Jogja, Hamim Thohari

TRIBUNJOGJA.COM, BANTUL - Dalam rangka bulan Ramadan, Bale Ayu Resto merekomendasikan sejumlah menu yang pas sebagai menu buka puasa.

Gulai gurame, soup gurame, gurame gombyang, dan steamboat seafood adalah menu-menu yang wajib anda cicipi saat buka di Bale Ayu Resto.

"Biasanya orang berbuka puasa cari hidangan yang segar. Maka kami rekomendasikan menu-menu berkuah yang sangat pas untuk buka puasa," ujar General Manager Bale Ayu Group, Yudhiono.

Terlebih beberapa menu tersebut, seperti gulai gurame memang menu baru.

Gulai gurame sendiri adalah olahan ikan gurame yang dimasak dengan kuah santan beserta beragam bumbu rempah. Rasa ikan gurame yang telah dikenal kelezatannya semakin istimewa berpadu dengan gurihnya santan serta bumbu rempah.

Soup gurame nya pun tidak kalah nikmat. Ikan gurame dimasak dengan bumbu khas Bale Ayu dan memiliki kuah yang cukup bening dan segar.

Penggunaan tomat di hidangan ini menghasilkan sensasi rasa sedikit asam nan segar.

Sedang untuk gurame gombyang hampir menyerupai soup tetapi dengan kuah yang lebih pekat, karena menggunakan sedikit santan.

"Kami juga merekomendasikan stemboat seafood yang juga tidak kalah segar," jelas Yudhi.

Cumi, udang, dipadukan dengan jamur kuping serta beberapa jenis sayuran dan disajikan dengan kuah panas, membuat menu ini patut pengunjung cicipi.

Selain menu-menu tersebut, tentu ragam olahan gurame yang mencapai 25 varian yang selama ini menjadi andalan Bale Ayu Resto tidak boleh dilewtkan.

Citarasa gurame yang dimasak dengan cara digoreng, dibakar, dan varian lainnya menjadi pilihan pas selama Ramadan ini.