Anda Penggemar Kuliner Jepang, Coba Datang dan Cicipi Masakan di Takoishii Mande

Laporan Reporter Tribun Jogja, Hamim Thohari

TRIBUNJOGJA.COM, YOGYA - Bagi anda penggemar kuliner Jepang, tentu tidak asing dengan Takoyaki. Jajanan khas Jepang berbentuk bulat ini sudah cukup terkenal di Indonesia.

Maka tak heran di kota-kota besar, termasuk Yogyakarta banyak yang menjual makanan ini.

Dari sekian banyak outlet yang menjual takoyaki, mungkin outlet Takoishii yang berada Mande Foodcourt Jalan Lowanu No 78 Yogyakarta layak anda coba.

Adalah Mirna Dewi Utami yang telah dua tahun terakhir ini merintis usaha ini, dengan pertama kali membuka outlet di area Jogja Expo Center (JEC).

"Takoyaki adalah jajanan khas Jepang yang terbuat dari tepung terigu, telur, dan beberapa bumbu lainnya. Kemudian adonan tersebut dimasak di wajan khusus, dan di dalamnya diberi potongan daging gurita," jelas Mirna.

Lebih lanjut, dijelaskannya, tako artinya gurita dan oishii yang artinya enak. Sehingga Takoishii bisa diartikan makanan yang terbuat dari gurita dengan citarasa yang lezat.

Meski berasal dari Jepang, Mirna melakukan modifikasi beberapa bumbu yang digunakan agar rasanya diterima lidah orang Indonesia.

Untuk memberikan varian rasa, terdapat beberapa pilihan toping, yakni sakana (ikan asap), keju, dan perpaduan keduanya.

Meski demikian, anda juga bisa mendapatkan takoyaki original tanpa toping. Tidak hanya toping, takoyaki juga disajikan dengan beberapa jenis saus, seperti saus takoyaki, mayones, dan saus sambal bagi mereka penggemar makanan pedas.

Tidak hanya menyediakan isian gurita, Mirna juga menyediakan takoyaki dengan isi sosis, daging sapi, dan daging ayam.

"Untuk saus takoyakinya saya buat sendiri, dan hal ini yang membuat spesial," ujar Mirna.

Lembut dengan rasa yang gurih akan langsung anda rasakan saat mencicipi hidangan yang satu ini. Satu porsi takoyaki berisikan lima butir dan dibandrol dengan harga sekitar Rp.15 ribu.