Nikmatnya Sarapan Nasi Kuning Khas Banjar di Rumah Queen

Laporan Reporter Tribun Jogja, Hamim Thohari

TRIBUNJOGJA.COM , SLEMAN - Nasi kuning merupakan salah satu menu sarapan yang cukup familiar. Banyak daerah di Indonesia memilki varian menu ini, dan satu diantaranya yang terkenal adalah nasi kuning masak habang khas Banjar.

Saking terkenalnya, meski berasal dari Banjar Kalimantan, di beberapa daerah luar Kalimantan kuliner yang satu ini cukup gampang ditemui termasuk di Yogyakarta.

Terlebih di Yogyakarta banyak mahasiswa yang berasal dari Kalimantan.

Dan di kota pelajar ini Rumah Makan Queen "Masakan Banjar", adalah salah satu tempat yang menyajikan nasi kuning masak Habang khas Banjar.

Berada di jalan Damai No.3 Dayu, Sardonoharjo, Ngaglik, Sleman, Yogyakarta, rumah makan ini menyediakan nasi kuning sejak jam 06.30 pagi sehingga sangat cocok untuk sarapan.

Yang unik dan membedakannya dengan kebanyakan nasi kuning adalah lauknya yang dimasak habang/ merah.

Meskipun berwarna merah, tetapi citarasanya tidak terlalu pedas.

Bumbu-bumbu rempah akan langsung terasa saat mencicipi aneka lauk yang dimasak habang tersebut.

Lauk yang bisa dipesan pengunjung adalah telur, ayam, dan ati-ampela. Dalam setiap porsi nasi kuning pengunjung akan mendapati piring yang berisikan nasi kuning, lauk masak habang, dan srundeng.

Nasi kuningnya yang gurih berpadu dengan lauk yang memiliki rasa sedikit pedas dan kaya rempah. Srundeng kelapa yang gurih dan sedikit manis menambah kaya cita rasa menu yang satu ini.

Prayoga (25), pengelola rumah makan Queen mengatakan tempat makan tersebut ingin menghadirkan beragam masakan dengan citarasa asli Banjar, termasuk nasi kuningnya.

"Ada beberapa bumbu yang sengaja kami datangkan langsung dari Kalimantan, seperti cabai kering, untuk menghasilkan rasa makanan yang sama persis dengan aslinya," ujar Prayoga.