Sate Kambing Mbak Bella, Potongan Dagingnya Besar Dan Rasanya Empuk

Laporan Reporter Tribun Jogja, Hamim Thohari

TRIBUNJOGJA.COM, BANTUL - Bagi penggemar sate kambing di Yogyakarta, jalan Imogiri Timur yang berada di Kabupaten Bantul bisa dikatakan sebagai surga.

Bagaimana tidak, di jalan yang menghubungkan pusat kota Yogyakarta dengan daerah Imogiri tersebut terdapat begitu banyak penjual sate kambing.

Dari sekian banyak yang menjual sate kambing, warung sate kambing Mbak Bella adalah salah satu yang wajib anda kunjungi.

Berada di jalan Imogiri Timur km.11 Dusun Blawong, Desa Trimulyo, Kecamatan Jetis, Kabupaten Bantul, Yogyakarta, warung sate Mbak Bella setiap harinya selalu ramai oleh pembeli.

Saking ramainya, dalam sehari warung sate ini mampu menghabiskan 3 hingga 5 ekor kambing. "Jika hari biasa kambing yang disembelih sekitar tiga ekor. Tetapi jika hari libur bisa sampai 5 ekor," ujar Tuginem, pegawai warung sate kambing.

Ketika memesan satu porsi sate kambing, anda akan mendapatkan lima tusuk sate dan satu bakul nasi. ukuran potongan daging dalam tiap tusuknya cukup besar-besar.

Meskipun ukuran potongan dagingnya besar, tetapi sate yang satu ini begitu empuk.

Rasa bumbunya pun juga merasuk ke dalam daging kambing. Hal ini karena sebelum dibakar, sate terlebih dahulu direndam dalam bumbu rempah, yang beberapa diantaranya ketumbar, bawang putih, dan kemiri.

Sate disajikan dengan tambahan lalapan berupa kobis, timun, dan menggunakan bumbu kecap. "Untuk bumbu kecap ada dua pilihan, yakni pedas dan tidak," kata pegawai warung yang akrab disapa Mbak Tug tersebut.

Untuk bumbu kecap pedas ditambahi cabai yang telah dihaluskan, jika yang tidak pedas hanya kecap.

Perpaduan daging kambing yang begitu empuk dan bumbu kecap yang begitu pedas, membuat siapa saja yang menyantapnya ketagihan sate kambing ini.