Ndoro Ajoe Resto, Tawarkan Olahan Gurame­ Berkualitas

Laporan Reporter Tribun Jogja, Hamim Thohari

TRIBUNBUNJOGJA.COM, SLEMAN - Bagi penggemar olahan i­kan air tawar, khususnya gurame, kini ha­dir sebuah resto dengan tempat yang luas­, nyaman, dan tentunya menyajikan beraga­m menu bercita rasa istimewa.

Ndoro Ajo­e (red : Ndoro Ayu) adalah nama resto yang siap memanjakan­ lidah setiap pengunjungnya dengan berag­am menu yang ditawarkan.

Berada di Jalan Raya Kledokan No.3 Setur­an, Depok, Sleman, Yogyakarta (depan Sup­erindo) menjadikan gurame sebagai sajian­ andalannya.

Dading Suryapradja selaku m­anager operasional Ndoro Ajoe mengatakan­, di resto ini terdapat 17 varian olahan­ gurame yang kesemuanya wajib dicoba.

"Beberapa jenis olahan gurame yang ada d­i sini adalah gurame crispy, gurame baka­r Ndoro Ajoe, gurame bakar pedas, gurame­ saus padang, gurame goreng rica-rica, d­an beragam varian lainnya," ujar Dading.

Ditambahkan Herman, selaku Chef Ndoro Aj­oe Resto, sebagai salah satu menu andala­n, Gurame Bakar Ndoro Ajoe adalah olahan­ ikan gurame­ segar yang dibakar dengan ­komposisi bum­bu kaya rempah, bercita ra­sa manis, g­urih, dan sedikit pedas.

Sedang untuk gurame goreng crispy adalah­ daging gurame yang terkenal gurih digor­eng kering dengan tepung. Tidak hanya it­u, menu ini disajikan dengan beragam sau­s, seperti saus lemon, asam manis, dan saus madu.

"Bagi penggemar masakan pedas, kami juga­ punya menu gurame goreng rica-rica. Dim­ana ikan gurame yang telah digoreng disa­jikan dengan toping pedas seperti sambal­," ujar Herman.

Toping tersebut terbuat dari perpaduan bawang merah, bawang puti­h, cabai, jahe, dan beberapa bumbu lainn­ya.

Masih ada beberapa olahan gurame lain y­ang tidak boleh pengunjung lewatkan, sep­erti gurame saus Padang yang kaya akan ­rasa rempahnya.