Simak, Inilah Tips untuk Mengenali dan Membedakan Daging Sapi dengan Daging Babi
Berikut beberapa tips untuk membedakan daging sapi dengan daging babi
Penulis: Rendika Ferri K | Editor: Muhammad Fatoni
lihat foto
Tribun Jogja/ Angga Purnama
Pedagang daging sapi sedang melayani pembeli di Pasar Sleman, Senin (10/8/2015). Harga daging sapi masih tinggi sejak naik pada lebaran lalu
-Daging Sapi
daging sapi beraroma anyir khas daging sapi
5. Tekstur
- Daging Babi
memiliki tekstur yang lembek dan mudah diregangkan
-Daging sapi
memiliki tekstur yang kaku dan padat.
"Tips di atas hanya tips secara fisik ataupun penampakan saja, dibutuhkan pengalaman dan kompetensi yang cukup untuk dapat mengenali antara daging babi dan daging sapi," ujar Endang Finiarti, Kepala Seksi Pengawasan Mutu Komoditas dan Kesehatan Hewan Dinas Perindustrian Perdagangan Koperasi dan Pertanian Kota Yogyakarta, Rabu (27/1/2016). (*)
