Fish & Co Kini Hadir di Yogyakarta

Laporan Reporter Tribun Jogja, Pristiqa Ayun Wirastami

TRIBUNJOGJA.COM, YOGYA - Fish & Co, salah satu pionir western seafood dengan penyajian seafood in a pan kini telah hadir di Yogyakarta. Restoran asal Singapura ini membuka outlet ke-17 di Plaza Ambarrukmo Yogyakarta.

Agus Sulistyo selaku owner Fish & Co Yogyakarya bercerita konsep restoran ini adalah menghidangkan makanan laut yang dimasak di atas penggorengan atau pan dan langsung di sajikan hangat dengan pannya.

Menurutnya, penyajian yang unik ini berawal dari perjalanan Ricky Chew, founder Fish & Co ke Afrika.

"Dalam perjalanan tersebut, Mr. Ricky melihat tradisi para nelayan Afrika dalam menyajikan makanan laut. Tradisi itulah yang kemudian digunakan sebagai konsep dasar Fish & Co," ujar Agus.

Sejak pertama kali dibuka di Singapura pada bulan Desember 1998, Fush & Co telah membuka cabangnya di beberapa negara, seperti Malaysia, Brunei Darussalam, Kamboja, Filipina, daerah Timur Tengah, dan Indonesia.

Di Indonesia sendiri telah membuka 17 gerai di Jakarta, Surabaya, Bali, Medan, dan yang paling baru di Yogyakarta.

Menu andalan dari Fish & Co adalah Fish and Chips, yaitu ikan dori impor dari Vietnam yang digoreng kering dan dibubuhi dengan saus lemon butter, serta disajikan dengan kentang goreng.

Menu lain yang juga banyak digemari adalah Seafood Platter. Menu ini berisi satu pan yang berisi beragam seafood disajikan dengan saus lemon butter, paella rice, dan kentang goreng.

"Kami juga menyediakan menu khusus untuk anak-anak. Paket menu anak-anak ini tersedia dengan lima pilihan menu seafood. Antara lain Captain Hook, Mermaid Tales, dan masih banyak lagi," jelas Agus.

Range harga setiap menu yang ada di Fish & Co dibanderol antara Rp19 ribu hingga Rp459 ribu. Menurut Agus, harga ini harga standart di seluruh outlet Fish & Co di Indonesia. Meski terbilang cukup mahal, Agus optimis peminat Fish & Co di Yogyakarta akan banyak.

"Kami memang menyamakan harga dengan semua outlet yang ada di Indonesia. Kami yakin masyarakat Yogyakarta akan tetap berminat mengunjungi outlet kami ini. Sebab standart hidup masyarakat Yogyakarta pun semakin lama sudah semakin berkembang," ujarnya. (tribunjogja.com)