Resep Sate Goreng Tanpa Tusuk, Rasanya Tak Kalah Lezat

Resep Sate Goreng Tanpa Tusuk, Rasanya Tak Kalah Lezat

Laporan Reporter Tribunjogja.com, Dwi Latifatul Fajri

TRIBUNJOGJA.COM - Sate identik dengan daging yang dibakar dan beberapa potongan sate yang ditusuk.

Rasa sate yang manis, gurih, lembut, dan bumbu pedasnya membuat semua orang suka makanan satu ini.

Biasanya gulai kambing juga disediakan dengan sate. Menambah cita rasa makanan terkenal di Indonesia ini.

Momen Idul Adha memang masih lama, tapi baiknya mempersiapkan apa yang akan dimasak untuk hari besar tersebut.

Sekarang ini sate makin banyak variasinya. Salah satunya sate goreng tanpa tusuk.

Kedengaran aneh memang, karena sate biasanya ditusuk dan dibakar bukan digoreng. Namun, sate ini juga tak kalah lezatnya.

Yang ingin tahu bahan dan cara memasaknya, berikut resep sate goreng Pak Budi dikutip dari Kompas.com :

Bahan yang perlu dipersiapkan antara lain :

- 250 gr daging kambing (boleh campur dengan jeroan)
- 10 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit utuh
- 3 sdm minyak samin
- 3 buah tomat hijau (tomat sayur) iris kasar
- 5 sdm kecap manis Lada dan garam

Untuk bahan gulai siapkan :

- 250 gr tulang kambing/jeroan atau daging kambing, kemudian potong- potong 400 ml
- santan encer 200 ml
- santan kental
- 1 sdm kecap manis Garam dan lada secukupnya

Bumbu daging siapkan :

- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 buah kemiri
- 1 buah bunga pekak/lawang
- 1 sdt ketumbar lalu disangrai
- 5 cm lengkuas
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 2 sdt garam