Resep Masakan Buka Puasa Ramadhan Menu Jepang, Tips Masak Ayam Katsu Krispi
Buka puasa saat bulan Ramadhan paling nikmat dengan menyajikan menu beragam setiap harinya.
Penulis: Hanin Fitria | Editor: Iwan Al Khasni
lihat foto
Resep Buka Puasa Ramadhan dengan Menu Jepang, Tips Masak Ayam Katsu Krispi
TRIBUNJOGJA.COM - Buka puasa saat bulan Ramadhan paling nikmat dengan menyajikan menu beragam setiap harinya.
biasanya menu buka puasa yang paling disukai yaitu makanan yang manis dan menggugah selera.
Jika ingin berbuka puasa dengan menu yang tak biasa, kamu bisa mencoba resep ayam katsu krispi ala Jepang.
Dilansir Tribunjogja.com melalui Resepkoki.com berijut bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
Dada ayam, iris melebar jadi 2 bagian - 350 gram
Merica bubuk - 1/4 sdt
Garam - 1/2 sdt
Bahan Pencelup:
Telur ayam - 1 butir
Susu tawar putih - 2 sdm
Bahan Pelapis:
Tepung terigu - 45 gram
Kaldu ayam bubuk - 1/8 sdt
Merica bubuk - 1/8 sdt
Tepung roti kasar (bread crumbs) - 50 gram
Minyak untuk menggoreng - secukupnya
Bahan Saus Teriyaki:
Saus teriyaki - 3 sdm
Saus tiram - 1 sdm
Bawang bombay, cincang halus - 1 sdm
Bawang putih cincang halus - 1 siung
Air - 75 ml
Margarin untuk menumis - 1 sdm
• Resep Membuat Kolak Labu Kuning untuk Alternatif Menu Berbuka Puasa di Bulan Ramadhan
Cara membuat saus:
Panaskan margarin.
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan sedikit kecokelatan.
Masukkan saus tiram dan saus teriyaki, aduk rata.
Tuang air lalu masak hingga mendidih dan mengental.
Angkat.
Cara membuat chicken katsu:
Pukul-pukul daging ayam dengan pemukul daging agar empuk dan pipih.
Beri merica, garam, dan air jeruk nipis setiap sisinya. Diamkan kira-kira 30 menit agar bumbu meresap.
Kocok rata telur, garam dan susu.
Sisihkan.
Campur rata tepung terigu, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk.
Sisihkan.
Ambil sepotong dada ayam, celup ke kocokan telur.
Angkat.
Masukkan ayam ke dalam campuran tepung terigu. Celupkan lagi ke dalam telur kocok.
Gulingkan ayam ke campuran tepung roti kasar sambil ditekan agar menempel.
Panaskan minyak banyak.
Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dengan api sedang.
Angkat dan tiriskan.
Potong-potong ayam sesuai selera.
Sajikan dengan saus teriyaki. (*)
