7 Olahan Masakan dari Daun Singkong, Cocok untuk Menu Harian Keluarga

Tumis daun singkong adalah olahan masakan yang terkenal sebagai menu harian praktis dan cepat dibuat.

Masakan ini terbuat dari daun singkong rebus lalu ditumis bersama bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan terasi.
Aromanya wangi dan rasanya gurih pedas.

Teksturnya tetap lembut namun tidak lembek karena proses tumis hanya berlangsung sebentar.

Hidangan ini pas untuk melengkapi lauk rumahan seperti tempe goreng, telur dadar, atau ayam kecap.

5. Botok Daun Singkong

Botok daun singkong merupakan olahan masakan tradisional yang memadukan daun singkong cincang, kelapa parut, teri, dan bumbu halus.

Semua bahan dibungkus daun pisang dan dikukus hingga matang yang menjadikan masakan ini unik dan lezat.

Botok memiliki aroma khas dari daun pisang yang terkena uap panas.

Rasanya gurih, sedikit pedas, dengan sentuhan rasa asin dari teri serta teksturnya lembut namun tetap padat, menjadikannya pilihan lauk yang sehat dan rendah minyak.

6. Sayur Santan Daun Singkong Pedas

Sayur santan daun singkong adalah olahan masakan yang menghadirkan kuah santan yang lebih ringan dibanding gulai, namun tetap gurih dan nikmat.

Bumbu yang digunakan berupa bawang, cabai, lengkuas, dan sedikit terasi.

Cabai rawit utuh biasanya dimasukkan untuk memberikan sensasi pedas yang menyebar di kuah santan.

Hidangan ini cocok bagi pencinta masakan berkuah pedas yang hangat dan mengenyangkan.

7. Pepes Daun Singkong

Pepes daun singkong adalah olahan masakan yang menghadirkan cita rasa rempah yang kuat dengan aroma khas daun pisang.

Masakan ini terbuat dari daun singkong yang dipadukan dengan bumbu halus, teri, tahu, atau jamur, kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus.

Teksturnya lembut, aromanya kuat, dan rasanya gurih pedas karena dimasak dengan cara kukus, pepes menjadi pilihan sehat rendah minyak namun tetap kaya rasa. (MG Kartika Larasati)