Ayam Kemangi Less Sugar, Sajian Sehat dan Wangi yang Bikin Lahap

TRIBUNJOGJA.COM - Hidangan rumahan tidak selalu harus berat atau berminyak. 

Salah satu menu yang lezat sekaligus sehat adalah Ayam Kemangi Less Sugar.

Perpaduan aroma harum daun kemangi, lembutnya potongan ayam, dan bumbu manis gurih dari kecap manis Less Sugar membuat masakan ini begitu istimewa.

Menu ini cocok untuk Anda yang ingin tetap menikmati masakan lezat tanpa khawatir dengan asupan gula berlebih.

Selain itu, aroma khas kemangi membuat nafsu makan meningkat, terutama saat disajikan hangat bersama nasi putih.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Bahan utama :

• 400 gram fillet dada ayam tanpa kulit
• 4 ikat daun kemangi, petik daunnya
• 1 lembar daun jeruk
• 1 buah tomat merah, potong-potong
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis Less Sugar
• ½ sdt Diabetasol
• Garam dan merica secukupnya

Bumbu halus :

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• ½ buah cabai merah keriting
• ¼ sdt ketumbar bubuk

Bahan-bahan ini mudah ditemukan di dapur, dan penggunaan Less Sugar serta pemanis Diabetasol menjadikan resep ini lebih ramah untuk gaya hidup sehat tanpa mengurangi cita rasa lezat khas masakan rumahan.

Cara Membuat Ayam Kemangi Less Sugar

Baca juga: Resep Masakan 2025: Bikin Semur Hati Ayam Praktis Beraroma Rempah

1. Tumis Bumbu Halus
Panaskan sedikit minyak di wajan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan keemasan.

2. Masukkan Ayam
Tambahkan potongan fillet dada ayam.

Masak sambil diaduk hingga ayam matang dan berubah warna.

3. Tambahkan Cabai dan Tomat
Masukkan cabai merah keriting yang telah diiris, tumis hingga sedikit layu, kemudian tambahkan potongan tomat.

4. Bumbui dengan Saus dan Kecap
Tambahkan kecap manis Less Sugar, saus tiram, garam, merica, dan sejenisnya. 

Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna.

Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera.

5. Masukkan Daun Kemangi dan Daun Jeruk
Terakhir, masukkan daun kemangi dan daun jeruk.

Aduk perlahan hingga kemangi layu dan aromanya harum menggoda.

6. Sajikan
Angkat dan sajikan Ayam Kemangi Less Sugar selagi hangat.

Hidangan ini paling nikmat disantap bersama nasi putih pulen.

Tips Tambahan :

• Gunakan daun kemangi segar agar aroma lebih kuat dan menambah cita rasa khas.
• Jika ingin versi lebih pedas, tambahkan irisan cabai rawit saat menumis.
• Dada ayam bisa diganti dengan bagian paha tanpa kulit untuk tekstur yang lebih lembut.
• Masak dengan api sedang agar bumbu meresap sempurna tanpa membuat ayam kering.

Ayam Kemangi Less Sugar adalah pilihan sempurna bagi Anda yang ingin makan enak sekaligus menjaga kadar gula harian.

Dengan kombinasi rempah, saus tiram, dan kecap manis rendah gula, hidangan ini tetap memberikan rasa gurih manis yang seimbang.

Aroma harum kemangi yang menenangkan berpadu dengan lembutnya ayam membuat masakan ini terasa istimewa di setiap gigitan.

Sajikan untuk keluarga di rumah, dan nikmati sensasi masakan sehat, lezat, serta penuh cinta dari dapur sendiri.

(MG HAJAH RUBIATI)