Udang Keju Chili Oil, Makanan Sederhana untuk Menemani Kamu di Rumah

Ringkasan Berita:

• Udang keju chili oil menjadi hidangan sederhana favorit karena memadukan rasa gurih, lembut, dan pedas yang cocok dinikmati di rumah.
• Menu ini populer karena mudah dibuat, memiliki bahan yang sederhana, dan disukai berbagai kalangan usia.
• Berikut resep membuat udang keju dan chili oil.

 

TRIBUNJOGJA.COM - Menikmati hidangan sederhana namun kaya rasa adalah salah satu pilihan ketika berada di rumah.

Salah satu menu populer yang masih menjadi favorit saat ini adalah udang keju.

Sajian praktis yang memadukan lembutnya udang dan gurihnya keju ditambah dengan pedas dari chili oil sebagai pelengkap.

Makanan ini cocok untuk menemanimu menonton film atau sekedar mengobrol dengan anggota keluarga di rumah.

Rasanya yang gurih, asin, dan pedas dari chili oil membuat makanan ini banyak disukai oleh berbagai kalangan umur.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat makanan ini tidak terlalu banyak. Jadi kamu masih bisa membuatnya di rumah.

Baca juga: Sup Jagung: Menu Hangat, Sehat dan Mudah Dibuat Ketika Musim Hujan

Berikut ini resep membuat udang keju chili oil di rumah:

Bahan Udang Keju:

1. 180 gr paha ayam fillet

2. 180 gr udang kupas

3. 1 butir putih telur 

4. 4 butir bawang putih parut

5. 4 sdm tepung tapioka

6. 1 sdt kaldu bubuk

7. 2 sdt gula

8. 1 ½ sdt penyedap

9. 1 sdm saus tiram

10. 1 sdm minyak minyak

Bahan pelengkap:

1. tepung terigu

2. 1 butter + 150 ml air

3. Tepung panir

4. Keju quick melt

Cara membuat udang keju:

1. Masukkan semua bahan udang keju ke dalam copper

2. Copper hingga adonan lembut

3. Potong balok keju quick melt

4. Ambil adonan udang keju, kemudian masukkan keju quick melt ke dalamnya

5. Masukkan ke dalam tepung terigu, kemudian ke telur, selanjutnya ke tepung panir

6. Ulangi hingga adonan habis

7. Goreng udang keju dengan api kecil hingga matang. Tiriskan

Bahan chili oil: 

1. 300 ml minyak sayur 

2. 60 gr cabai kering (chili flakes)

3. 8 siung bawang putih (iris tipis)

4. 4 siung bawang merah (iris tipis) 

5. 1 sdm ebi kering sangrai halus (opsional).     

6. 2 batang kayu manis

7. 5 butir cengkeh

8. 2 bunga lawang

9. 2 sdt garam

10. 2 sdt kaldu jamur.     

Cara membuat chili oil:

1. Panaskan minyak:

Panaskan minyak dengan api kecil, lalu masukkan bawang putih, bawang merah, kayu manis, cengkeh, dan bunga lawang. Tumis hingga harum (sekitar 3-5 menit).     

2. Tambahkan cabai:

Matikan api, lalu masukkan cabai kering, ebi (jika digunakan), garam, dan kaldu jamur. Aduk rata dan biarkan campuran mendingin.     

3. Saring dan simpan:

Saring campuran untuk memisahkan cabai dan rempah dari minyak. Simpan chili oil dalam wadah kedap udara di suhu ruang atau kulkas.     

Tips

• Gunakan api kecil agar bahan tidak gosong dan menghasilkan rasa yang lebih nikmat.    
• Chili oil dapat bertahan hingga 2 bulan jika disimpan dengan benar.

Udang keju siap disantap dengan cocolan chili oil atau saus cocolan lain. Chili oil yang dibuat bisa juga dinikmati dengan makanan lain seperti mie atau dimsum. Selamat mencoba.

(MG Brigita Cehnel Estri Dwi Pangastuti)