7 Olahan Makanan dari Terong yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

Ringkasan Berita:

• Terong merupakan sayuran yang dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat khas Indonesia dengan cita rasa gurih dan menggugah selera.
• Mulai dari terong balado  hingga terong bakar kecap, setiap olahan memiliki keunikan rasa tersendiri.
• Bahan sederhana dan proses memasak yang mudah membuat berbagai menu dari terong cocok disajikan untuk menu harian keluarga.
• Selain lezat, terong juga kaya akan serat, vitamin, dan antioksidan yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh.

 

 

TRIBUNJOGJA.COM - Terong merupakan salah satu jenis sayuran yang sering digunakan dalam berbagai masakan tradisional Indonesia.

Rasanya yang lembut setelah dimasak, serta kemampuannya menyerap bumbu dengan baik, membuat terong menjadi bahan masakan serbaguna.

Selain itu, terong juga mengandung berbagai nutrisi penting seperti serat, vitamin B, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh.

Baca juga: 7 Olahan Makanan dari Pohon Talas yang Lezat dan Kaya Manfaat

Berikut ini tujuh olahan makanan dari terong yang lezat dan mudah dibuat di rumah:

1. Terong Balado

Terong balado adalah hasil olahan makanan yang menjadi salah satu hidangan populer khas Minang yang memiliki cita rasa pedas dan gurih.

Cara membuatnya yaitu dengan menggoreng hingga setengah kering, kemudian ditumis bersama bumbu balado yang terdiri dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat.

Perpaduan rasa pedas dan sedikit manis membuat menu ini cocok disajikan dengan nasi hangat.

2. Sambal Terong Goreng

Sambal terong goreng adalah olahan makanan yang menjadi menu sederhana namun menggugah selera.

Cara membuatny yaitu dengan menggoreng terong hingga layu dan disajikan dengan sambal tomat atau sambal bawang.

Rasa pedas sambal yang menyatu dengan tekstur lembut terong menciptakan sensasi nikmat yang khas, sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi.

3. Terong Lada Hitam

Terong lada hitam adalah salah satu oalahn yang memberikan sentuhan modern pada masakan tradisional. 

Cara membuatnya yaitu dengan memotong terong berbentuk dadu lalu dimasak bersama saus lada hitam, bawang bombai, dan sedikit kecap asin.

Hasilnya adalah hidangan gurih dengan aroma khas lada yang menggugah selera.

4. Tumis Terong Saus Tiram

Tumis terong saus tiram adalah olahan makanan dengan sajian yang sangat mudah dibuat dan memiliki cita rasa oriental.

Cara membuatnya yaitu dengan memaasak terong bersama saus tiram, bawang putih, dan cabai untuk menghasilkan rasa gurih manis yang seimbang.

Menu ini cocok dijadikan lauk harian karena tidak memerlukan bahan yang rumit.

5. Terong Bakar Kecap

Terong bakar kecap adalah olahan makanan yang cocok bagi orang yang menginginkan hidangan tanpa minyak.

Cara membuatnya yaitu dengan membakar terong hingga matang, lalu disiram dengan campuran kecap manis, bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Rasanya manis gurih dengan aroma bakaran yang khas, cocok untuk hidangan makan malam sederhana.

6. Sayur Lodeh Terong

Sayur lodeh adalah masakan tradisional Jawa yang berkuah santan dengan isian terong dan bahan lain di dalamnya.

Terong menjadi salah satu bahan utama dalam sayur ini, dipadukan dengan labu siam, tempe, dan kacang panjang.

Kuah santannya yang gurih membuat hidangan ini terasa lezat dan mengenyangkan.

7. Terong Crispy

Terong crispy adalah olaahan makanan yang menjadi salah satuvariasi modern, karena terong bisa diolah menjadi camilan renyah.

Cara membuatnya yaitu dengan memotong  terong lalu dilapisi tepung berbumbu lalu digoreng hingga garing.

Terong crispy bisa disajikan dengan saus sambal atau mayones sebagai pelengkap.

Beragam olahan dari terong di atas tidak hanya lezat tetapi juga mudah dibuat di rumah. 

Dengan bahan sederhana dan proses memasak yang singkat, siapa pun dapat menghidangkan menu berbahan dasar terong untuk keluarga.

Selain memberikan variasi dalam menu harian, olahan terong juga kaya manfaat bagi kesehatan tubuh. (MG Kartika Larasati)