Cara Menyimpan Buah Pisang Agar Tidak Cepat Busuk dan Bau

TRIBUNJOGJA.COM - Pisang adalah salah satu buah yang paling banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia.

Rasanya yang manis, kaya serat, serta mudah didapat dengan harga yang cukup terjangkau.

Namun, pisang termasuk buah yang cepat matang dan mudah busuk jika tidak disimpan dengan benar.

Tidak sedikit orang membeli pisang dalam jumlah banyak, tapi hanya beberapa hari kemudian pisang sudah menghitam, lembek bahkan bau.

Untuk menghindari hal itu, ada beberapa tips dan trik cara menyimpan pisang agar lebih tahan lama sekaligus tetap segar.

1.     Simpan Pisang di Suhu Ruang

Pisang yang masih hijau atau setengah matang sebaiknya disimpan pada suhu ruang.

Jangan langsung dimasukkan ke kulkas karena suhu dingin bisa membuat kulit pisang cepat menghitam, meskipun daging buahnya tetap bisa dimakan.

Letakkan pisang di tempat terbuka dengan sirkulasi udara yang baik agar dapat menghindari terjadinya pembusukan.

2.     Gantungkan Pisang

Cara paling tradisional sekaligus efektif adalah menggantung pisang.

Dengan posisi tergantung, pisang tidak saling menekan sehingga lebih tahan lama.

Selain itu, cara ini juga mengurangi risiko memar yang bisa mempercepat pembusukan.

3.     Pisahkan dari Buah Lain

Pisang menghasilkan gas etilen alami yang mempercepat proses pematangan.

Jika disimpan berdekatan dengan buah lain seperti apel, mangga, atau alpukat, proses pematangannya akan semakin cepat.

Jadi, jika ingin pisang awet, sebaiknya simpan pisang terpisah dari buah lain.

4.     Bungkus Tangkai Pisang 

Tips ini sering digunakan agar pisang tidak cepat matang atau menunda proses pematangan.

Membungkus tangkai pisang dengan plastik wrap atau aluminium foil dapat memperlambat pelepasan gas etilen, sehingga pisang lebih awet beberapa hari lebih lama.

5.     Gunakan Kulkas untuk Pisang Matang

Jika pisang sudah matang dan ingin disimpan lebih lama, baru bisa dimasukkan ke kulkas.

Memang kulitnya akan cepat menghitam, tetapi daging buah tetap segar dan bisa dikonsumsi.

Ini cocok untuk stok bahan smoothies atau olahan pisang lainnya agar dapat digunakan kembali di kemudian hari. 

Menyimpan pisang agar tidak cepat busuk , menghitam, atau bau sebenarnya cukup mudah.

Kuncinya adalah memahami tingkat kematangan pisang dan menyesuaikan cara penyimpanannya.

Untuk pisang mentah, simpan di suhu ruang atau gantung agar lebih awet.

Untuk pisang matang, gunakan kulkas atau freezer jika ingin disimpan dalam waktu lama.

Dengan tips ini, Tribunners dapat menikmati pisang segar lebih lama tanpa takut terbuang percuma.

(MG Kartika Larasati)