TRIBUNJOGJA.COM - Yogyakarta jadi satu diantara pusat kuliner nusantara karena kota satu ini memiliki kekayaan budaya. 

Satu diantaranya Tengkleng Gajah. 

Tengkleng Gajah menjadi menu yang banyak mengundang rasa penasaran karena namanya unik.

Tengleng gajah merupakan hidangan unik yang dikenal akan kelezatanya, namun bukan berati makanan ini berbahan dasar dari gajah. 

Faktanya, Tengkleng Gajah merupakan sup khas jogja yang berasal dari daging kambing,tulang kambing, dan jeroan yang disajikan dalam kuah yang kaya rasa.

Meskipun mirip dengan gulai kambing, namun Tengkleng Gajah memiliki perbedaan yakni kekhasan kuahnya yang lebih encer dan memiliki cita rasa yang unik. 

Awalnya Tengkleng Gajah adalah makanan yang berasal dari Solo, namun di Jogja disajikan dengan variasi dan ukuran yang berbeda. 

Tengkleng Gajah saat ini menjadi salah satu ikon kuliner di Jogja. 

Penggunaan bumbu-bumbu tradisional menjadi kunci rahasia menciptakan kuliner yang mampu memberikan cita rasa yang lezat dan pastinya mampu menggugah selera banyak orang. 

Kayanya akan rempah- rempah, membuat kuliner ini memiliki aroma yang menggiurkan, aromanya tercium sejak proses pembuatannya. 

Tengkleng gajah dimasak dalam waktu yang lama dengan menggunakan api kecil sehingga mampu menciptakan rasa yang nendang pada kuah dang daging. 

Di Jogja ada salah satu warung makan yang menjadi rekomendasi ketika hendak mencicipi Tengkleng Gajah, yakni berada di Jalan Kaliurang KM 9, Gantalan, Minomartani,Ngaglik,Sleman,DIY. 

Tengkleng Gajah menjadi makanan yang memiliki pengalaman luar biasa, karena biasanya suasana yang ramai dan hangat di warung makan membuat kenikmatan Tengkleng gajah menjadi semakin istimewa. 

Meskipun memiliki cita rasa yang lezat dan istimewa, harga Tengkleng Gajah di jogja relatif terjangkau, bahkan menjadi pihihan wajib bagi wisatawan dan penduduk lokal. 

Warung Tengkleng Gajah Jogja mulai beroperasi  setiap hari dari putul 10 pagi hingga 10 malam, kecuali hari libur memungkinkan tutup lebih awal karena tingginya pengunjung. 

Daftar Menu dan Harga

Makanan:

Tengkleng Gajah (Tongseng/Goreng): Rp 69.000
Tengkleng Gajah Sambal Bawang: Rp 69.000
Tengkleng Gajah Kuah Gule: Rp 69.000
Nasi Goreng Kambing: Rp 30.000
Tongseng Kambing: Rp 30.000
Sate Kambing: Rp 30.000
Sate Goreng: Rp 30.000
Gule Daging: Rp 30.000
Gule Jeroan: Rp 30.000
Jeroan Sambal Bawang: Rp 30.000
Tengkleng Gajah (Kecil): Rp 30.000
Tongseng Kambing (Kecil): Rp 25.000
Sate Kambing (Kecil): Rp 25.000

Minuman:

Es Teh: Rp 5.000
Es Jeruk: Rp 5.000
Es Cendol: Rp 10.000
Es Dawet Ayu: Rp 10.000
Teh Hangat: Rp 3.000
Kopi Hangat: Rp 5.000
Jeruk Hangat: Rp 5.000
Air Mineral: Rp 5.000

Tengkleng Gajah Jogja menjadi salah satu kuliner yang harus di Jogja ketika berada di Jogja. 

Meskipun penamaanya agak membingungkan, namun jangan diragukan aka kelezatan hidangan satu ini yang kaya kana rasa dan aroma rempah rempah lokal.

Dengan rasanya yang unik, lezat, dan autentik serta harga yang ramah dikantong, akan menajdi pengalaman kuliner yang tak terlupakan ketika mencicipi Tengkleng Gajah. (MG/Haqqi Ilvan F)