Permintaan Giling Daging di Pasar Wates Meningkat Saat Iduladha, Bisa Layani Sampai 200 Kg Daging

Laporan Reporter Tribun Jogja, Sri Cahyani Putri Purwaningsih

TRIBUNJOGJA.COM, KULON PROGO - Permintaan jasa penggilingan daging di Kabupaten Kulon Progo meningkat imbas dari momen  Iduladha.

Salah satunya dialami oleh Pemilik Jasa Penggilingan Daging Rusminnuryadi di Pasar Wates, Susanto (36). 

Pasalnya setiap perayaan Hari Raya kurban, dia bisa melayani hingga 200 kilogram daging. 

Mayoritas konsumen yang memanfaatkan jasa penggilingannya untuk adonan bakso. 

"Puncaknya kemungkinan besok Senin (11/7/2022) siang. Tahun sebelumnya bisa sampai 200 kilogram tapi itu campuran gilingan daging sapi dan ayam," katanya saat ditemui, Minggu (10/7/2022).

Susanto melanjutkan, saat hari biasa, ia melayani 100 kilogram daging hanya dari para pedagang bakso. 

Terkait harga juga cukup terjangkau. Dia hanya mematok seharga Rp30.000 per kilogram sudah termasuk bumbu.

Jika konsumen membawa bumbu sendiri hanya Rp15.000 per kilogram.

Sedangkan jasa penggilingan daging ayam hanya Rp5.000 per kilogram. 

Ditemui di lokasi yang sama, seorang konsumen, Titin Dwi Siswanti mengaku setiap Iduladha selalu memanfaatkan jasa penggilingan daging di Pasar Wates. 

Di tahun ini, ia membawa 3 kilogram daging sapi untuk digiling menjadi adonan bakso. 

"Rutin setiap tahun kesini. Di rumah juga sudah ada yang dimasak daging dan ini ada yg digiling biar masakannya variatif," ucapnya.

Ditanya dari segi harga, dia juga mengaku cukup terjangkau.

Hanya Rp15.000 per kilogram karena ia membawa bumbu sendiri dari rumah. (*)