Marcom Parsley Yogya Ini Suka Berinovasi Bikin Masakan Baru

Laporan Reporter Tribun Jogja, Septiandri Mandariana

TRIBUNJOGJA.COM, YOGYA - Annisa Septipanindya Sari (22), atau biasa disapa Shasa mengaku sering sekali memasak makanan lokal namun dihias dan dikemas dengan tampilan makanan ala luar negeri.

Hal itu sudah Shasa lakukan sejak masih duduk di bangku SMK beberapa tahun lalu.

Dara yang bekerja sebagai Marketing Communication di Parsley Bakery Cake Shop and Restaurant Yogyakarta ini selain bisa memasak masakan lokal, ia pun bisa memasak masakan yang berasal dari luar Indonesia.

Namun hal itu membuatnya bosan, dan mulai berinovasi dengan menggabungkan antara makanan asli Indonesia yang dihias dengan tampilan ala luar negeri.

"Aku sering eksperimen dengan mencampur-camput makanan. Aku waktu itu pernah masak nasi uduk pakai rempelo ati balado, sama bakwan jagung sama oseng-oseng kangkung juga dihias dengan tampilan luar negeri," ungkap dara yang juga sangat menggemari dunia public relation ini.

Awalnya Shasa malah sangat tidak menyukai dunia memasak, sebab menurutnya memasak itu ribet.

Tetapi karena lingkungannya ketika masih duduk di bangku SMK yang sangat dekat dengan dunia memasak, mau tak mau ia harus belajar memasak dan mencintai dunia tersebut.

"Dulu pas mau lulus SMK aku ada uji kompetensi bikin masakan. Di tempatku kerja sekarang, aku juga beberapa kali ngusulin inovasi-inovasi makanan. Pokoknya aku seneng banget bikin hal-hal baru dalam masakan," ujarnya.

Ada cita-cita yang ingin ia gapai di masa depan, yaitu memiliki usaha dibidang kuliner.

Saat ini Shasa masih melakukan observasi dari mulai pasar yang akan disasar olehnya, menu makanan dan lainnya untuk usaha kulinernya di waktu yang akan datang.