Cara Membuat Tempe Mendoan, Gorengan untuk Berbuka Puasa

TRIBUNJOGJA.COM- Siapa yang tidak kenal dengan tempe mendoan? 

Tempe goreng dengan tepung setengah matang yang memiliki tekstur lembut dan rasa yang gurih. 

Tempe mendoan menjadi gorengan favorit banyak orang dan banyak diburu ketika berbuka puasa. 

Namun, kamu dapat membuat tempe mendoan sendiri di rumah. 

Penasaran, bagaimana cara membuat tempe mendoan? 

Berikut merupakan bahan-bahan dan tata cara membuat tempe mendoan: 

Bahan-bahan: 

1 papan tempe

150 gr tepung terigu

2 Batang daun bawang 

Ketumbar bubuk secukupnya

Bawang putih bubuk secukupnya 

Merica bubuk secukupnya 

Garam Secukupnya 

Air secukupnya 

Minyak goreng secukupnya 

Cara Membuat:

1. Potong tempe dengan ketebalan sesuai selera. Sisihkan. 

2. Campurkan tepung terigu, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, garam, dan merica dalam sebuah wadah.

3. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan mencapai kekentalan yang pas, tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental. Tambahkan potongan daun bawang ke dalam adonan. 

4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup untuk merendam tempe ketika digoreng. 

5. Baluri seluruh permukaan potongan tempe ke dalam adonan tepung.  

6. Goreng tempe dalam minyak panas hingga setengah matang. Tidak terlalu kering dan tidak terlalu basah. (sekitar 2-3 menit setiap sisi).

7. Jangan terlalu lama menggoreng agar tempe tetap lembut di dalam.

8. Jika tepung sudah setengah matang, angkat dan tiriskan. 

9. Tempe mendoanmu siap disajikan. Sajikan bersama cabai atau saus sesuai seleramu. 

Selamat Mencoba! ( MG BENEDICTA FAYOLA )