Resep Kolak Pisang Kacang Hijau, Variasi Kolak untuk Takjil Berbuka Puasa 

TRIBUNJOGJA.COM- Kolak pisang memang menjadi menu andalan untuk takjil berbuka puasa. 

Namun, kini kolak tidak hanya berisi pisang, tetapi juga dapat dikreasikan dengan komponen lainnya. 

Ada banyak komponen lain yang cocok digabungkan dengan kolak pisang. 

Salah satu komponen yang sangat cocok digabungkan dengan kolak pisang, yaitu kacang hijau. 

Hanya dengan mencampurkan kacang hijau dalam kolakmu, kamu sudah dapat menikmati dua kenikmatan di dalam satu mangkok kolak. 

Penasaran, bagaimana cara membuat kolak kacang hijau tersebut? 

Simak langkah-langkah pembuatan kolak kacang hijau di bawah ini dengan saksama. 

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

-  10 buah pisang kepok

- 300 gr kacang hijau  

-  300 gr gula merah

-  3 lembar daun pandan

-  1 liter air 

- 1 bungkus santan kelapa instan

-  Gula Pasir

-  Garam

Langkah-langkah: 

a.   Kupas pisang, lalu potong-potong sesuai selera dan Bersihkan kacang hijau. 

b. Rebus air gula merah dengan 1 liter air dan tambahkan santan dan aduk hingga merata. 

c. Pastikan gula merah telah larut dengan sempurna. 

d. Tambahkan gula pasir dan garam sesuai selera lalu masukan daun pandan yang telah diikat menjadi satu. 

e. Aduk kembali hingga merata dan tunggu sampai mendidih. 

f. Masukan kacang hijau dan tunggu hingga setengah matang. 

g. Jika kacang hijau sudah setengah matang, masukan pisang dan tunggu hingga kedua komponen matang dengan sempurna. 

h. Masak hingga kedua komponen matang. 

i.  Kini, kolak pisang kacang hijaumu siap disajikan.

Selamat mencoba! ( MG BENEDICTA FAYOLA )