Asinan Kiamboy, Menu Asinan Segar untuk Berbuka Puasa

TRIBUNJOGJA.COM- Saat puasa, keinginan untuk berbuka dengan yang segar-segar menjadi meningkat. 

Terkhusus untuk para penggemar rasa nano-nano.  

Salah satunya, yaitu asinan. 

Asinan kiamboy akan menjadi menu yang tepat untuk menemani waktu buka puasamu. 

Asinan yang sedang memenuhi FYP Tiktok ini, memiliki rasa asam dari buah jeruk sonkit dan kiamboy, manis dari buah-buahan, dan pedas dari potongan cabai.  

Ditambah dengan penyajiannya yang dingin menambah kesegaran pada asinan kiamboy tersebut.  

Untuk mengetahui cara membuatnya, yuk simak penjelasan di bawah ini. 

Bahan-bahan: 

500 gram rambutan

500 gram kelengkeng 

5 buah salak 

1 buah mangga muda

8 buah jeruk sonkit

7 buah kiamboy putih 

8 buah cabai rawit

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula

500 ml air

Es Batu

Cara membuat:  

1. Kupas buah-buahan dan cuci hingga bersih.
2. Potong buah mangga dan salak sesuai selera.
3. Pisahkan daging buah rambutan dan kelengkeng dari bijinya.
4. Masukan buah-buahan yang telah bersih ke dalam sebuah wadah.
5. Potong tipis 8 buah jeruk sonkit dan masukan ke dalam wadah buah-buahan.
6. Haluskan cabai keriting, cabai rawit, gula, garam, dan terasi.
7. Panaskan air dan rebus bumbu yang sudah dihaluskan dengan air secukupnya hingga mendidih. 
8. Tunggu hingga dingin. Setelah dingin, campurkan cairan asinan ke dalam wadah buah-buahan.
9. Potong-potong cabai rawit dan masukan ke dalam wadah buah bersama dengan es batu.
10. Aduk. 
11. Asinan kiamboy-mu siap disajikan. 
    ( MG BENE )