5 Camilan Mengandung Karbohidrat yang Sehat, Cocok untuk Diet

Di dalam wortel terkandung gula dan empat jenis senyawa fitokimia, yaitu fenolat, karotenoid, poliasetilen, dan asam askorbat.

Senyawa ini membantu mengurangi risiko kanker dan penyakit kardiovaskular karena sifat antioksidan, anti-inflamasi, modifikasi lipid plasma, dan sifat antitumor.

4. Ubi jalar

Jurnal BMC Complementary and Alternative Medicine pada 2016 menyebutkan bahwa ubi jalar (Ipomoea batatas L.) adalah salah satu tanaman dengan nilai ekonomi yang tinggi dan kandungan fitokimia yang baik bagi kesehatan.

Antosianin dan flavonoid terdapat dalam ekstrak akar ubi jalar dan berguna untuk terapi kanker payudara.

Aktivitas metil jasmonat pada ubi jalar cukup tinggi dan memiliki potensi besar untuk meningkatkan produksi fitokimia penting dalam ubi jalar.

Baca juga: 10 Jenis Bahan Makanan yang Bermanfaat untuk Menjaga Kesehatan Hati

5. Granola

Granola merupakan campuran oat utuh, kacang-kacangan, biji-bijian, gandum, dan terkadang ditambahkan gula atau madu, rempah-rempah, dan buah kering.

Jurnal Frontiers in Nutrition pada 2022 menyatakan telah melakukan intervensi diet tiga hari dengan granola yang mengandung beta-glukan bersama 200 mililiter susu rendah lemak sebagai makan malam.

Setelah dua pekan, terjadi peningkatan respons glikemik dan perubahan mikrobiota usus pada empat individu sehat yang menjadi responden mereka.

Asupan serat terlarut, termasuk beta-glukan, diketahui dapat meningkatkan respons glikemik setelah makan.(*)