Pecinta Pedas Merapat! 4 Resep Jajanan Viral Kekinian, Bisa Jadi Ide Jualan

TRIBUNJOGJA.COM - Siapa yang gak suka jajanan pedas? 

sensasi pedas yang membakar lidah dan rasa gurih yang menggoda selalu bikin ketagihan.

Apalagi di era sekarang, jajanan pedas semakin populer dengan berbagai kreasi kekinian yang viral di media sosial.

Buat kamu para pecinta kuliner pedas, resep ini cocok banget buat kamu!

Berikut ini, kita akan menjelajahi dunia jajanan pedas kekinian dengan resep-resep istimewa yang gampang dibuat dan dijamin bikin kamu ketagihan:

1. Pangsit Chili Oil

Siapa yang tidak suka pangsit? Makanan lezat ini selalu dinanti banyak orang. 

Kali ini, hadir pangsit dengan sensasi pedas gurih yang dijamin  bikin ngiler.

Perpaduan pangsit ayam yang lembut dengan kuah kaldu gurih dan sensasi pedas dari chili oil dijamin bikin kamu ketagihan.

Bahan:

Bahan pangsit ayam :

• 500 gr ayam fillet (paha atau dada)
• 3 siung bawang putih
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm minyak wijen
• 1 butir telur
• 2 sdm tepung maizena
• Secukupnya garam, lada, kaldu ayam (opsional)
• Secukupnya daun bawang

Bahan Kuah Pangsit:

• 500 ml kaldu ayam (boleh juga pakai air biasa)
• 1 siung bawang putih
• Daun bawang
• Secukupnya garam dan lada bubuk (atau tambah kaldu bubuk)

Pelengkap:

• Chili oil
• Jeruk purut

Cara membuat :

• Campurkan semua bahan isian pangsit ayam, chopper hingga halus.
• Siapkan kulit pangsit rebus, masukkan adonan, lalu lipat segitiga.
• Rebus pangsit ayam hingga matang.
• Tumis 1 siung bawang putih cincang.
• Tambahkan 500 ml kaldu ayam, garam, lada, dan daun bawang.
• Siram pangsit dengan kuah kaldu.
• Tambahkan chili oil dan siap dinikmati.

2. Seblak Cobek

Bagi pecinta pedas, Seblak Cobek adalah surga dunia. 

Perpaduan kerupuk basah yang kenyal, bumbu pedas gurih, dan aroma bawang putih yang menggoda akan membuat kamu tak bisa berhenti makan.

Bahan:

• 150 gr Kerupuk
• 2 siung bawang putih
• 3 ruas kencur
• Secukupnya cabe rawit merah
• Secukupnya cabe rawit hijau
• Minyak panas
• Garam dan micin

Cara Membuat:

• Ulek 2 siung bawang putih, 3 ruas kencur, cabe rawit merah & hijau.
• Tambahkan garam dan micin.
• Siram dengan minyak panas.
• Rebus kerupuk hingga matang.
• Pindahkan ke cobek.
• Campurkan dengan bumbu dan siap dinikmati.

3. Bakso Kuah Taichan

Ingin mencicipi bakso dengan sensasi berbeda?

Bakso Kuah Taichan adalah jawabannya.

Perpaduan bakso sapi dan bakso seafood dengan kuah pedas asam yang segar dijamin bikin kamu ketagihan.

Bahan:

Bumbu Goreng:

4 siung bawang putih

3 butir kemiri

1 sdm bawang goreng

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 2 buah cabe merah besar
• 10 buah cabe merah keriting
• 15 buah cabe rawit merah

Bahan Lain:

• 25 buah bakso sapi
• 15 buah bakso seafood
• Cabe rawit
• Daun bawang
• 2 buah jeruk nipis
• 1 liter air
• Secukupnya garam, gula, kaldu, dan micin

Cara Membuat:

• Ulek 4 siung bawang putih goreng, 1 sdm bawang goreng, dan 3 butir kemiri.
• Haluskan bumbu halus.
• Masak bumbu halus hingga matang.
• Tambahkan 1 liter air, bumbu goreng, garam, gula, kaldu, dan micin.
• Masukkan bakso sapi dan bakso seafood.
• Tambahkan cabe rawit utuh dan daun bawang.
• Pindahkan ke wadah.
• Tambahkan jeruk nipis dan sajikan.

Baso Aci Tulang Rangu

Bagi pecinta kuliner pedas dan kenyal, baso aci tulang rangu adalah hidangan wajib coba.

Perpaduan baso aci yang kenyal dan gurih dengan kuah kaldu gurih yang kaya rasa.

Ditambah sensasi pedas dari chili oil, dijamin bikin kamu gak bakal berhenti ngunyah.

Bahan:

• 150 gr tulang rawan sapi
• 225 gr tepung tapioka
• 125 gr tepung terigu
• Secukupnya garam, kaldu, dan lada bubuk
• 3 siung bawang putih, haluskan
• Daun bawang
• Secukupnya air panas

Bahan Chili Oil:

• 3 siung bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 20 gr cabe merah kering, giling kasar
• Secukupnya minyak

Pelengkap:

• Siomay cuankie
• Siomay batagor
• Siomay lidah
• Daun bawang
• Pilus cikur
• Jeruk purut

Cara Membuat:

• Campurkan semua bahan baso aci (resep di caption), tambahkan potongan tulang rangu.
• Bentuk bulat dan rebus hingga matang.
• Buat chili oil (resep di caption).
• Panaskan air untuk kuah, masukkan baso aci tulang rangu.
• Tambahkan siomay, masak hingga matang.
• Pindahkan ke mangkuk dan tambahkan kaldu bubuk.
• Tambahkan chili oil, jeruk purut, pilus cikur, dan daun bawang.

Resep-resep ini adalah panduan sempurna bagi kamu yang ingin mencoba sensasi pedas kekinian dengan mudah di rumah.

Buruan cobain resep-resep di atas! Dijamin gampang bikinnya dan dijamin bikin kamu nagih.

Jangan lupa, selalu jaga kebersihan saat masak ya!

Pakai bahan-bahan yang seger dan berkualitas biar hasil masakannya juara.

Tinggal sesuaikan level pedesnya dengan selera kamu. Selamat mencoba!

(MG. Melita Elizabeth Suryadi)