RESEP Ayam Goreng Rempah, Ternyata Bahan dan Cara Buatnya Mudah, Yuk Dicoba

TRIBUNJOGJA.COM - Pecinta ayam goreng rempah wajib coba resep satu ini.

Selain bisa menghemat pengeluaran karena tidak harus beli, membuat sendiri ayam goreng yang wangi dan kuat dengan aroma rempah.

Coba resep Ayam Goreng Rempah satu ini, bahannya mudah didapat dan gampang memasaknya.

Baca juga: Resep Honey Tea Squash, Segar Diminum Saat Cuaca Terik, Begini Cara Buatnya

Bahan

1/2 kg paha ayam

Bumbu halus:

5 siung bawang putih

1/2 buah bawang bombai

2 butir kemiri

5 butir merica

2cm jahe

2cm lengkuas

5cm kunyit

1 sdt ketumbar

garam secukupnya

kaldu jamur secukupnya

Bahan lainnya:

1 buah sereh geprek

2 lembar daun salam

sedikit air

minyak goreng

Cara Buat:

1. Tumis bumbu halus tanpa  minyak di panci yang sudah panas sambil terus diaduk

2. Ketika bumbu sudah wangi, masukkan ayam. Tips agar bumbu meresap, tusuk-tusuk dengan garpu daging ayam sebelum masuk ke panci.

3. Tambahkan sedikit air, jangan sampai menggenangi semua bagian ayam.

4. Masukkan sereh dan lengkuas. Masak dengan api kecil hingga air menyusut, ayam berubah warna menjadi kekuningan, dan daging matang merata. Matikan kompor.

5. Siapkan minyak di wajan. Panaskan minyak. Goreng ayam yang sudah dibumbui dengan api sedang. Cukup sampai bagian luar kecoklatan agar tekstur di dalamnya tetap juicy. Selamat mencoba. (Kur)